Quiz on Technology of Cereal and Legume Processing

Berikut ini termasuk tanaman serelia, kecuali?

• Padi

• Jagung

• Sagu

• Gandum

Berikut pernyataan yang benar tentang jagung, kecuali?

• Nama latin Zea mays

• Biji dikotil

• Jenis Graminae

• Mengandung amilosa & amilopektin

Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan jagung, kecuali?

• Angin

• Iklim

• Cuaca

• Salinitas tanah

Permasalahan dalam penanganan jagung, kecuali?

• Kerusakan fisik

• Hama & penyakit

• Pengendalian suhu & kelembapan

• Pengendalian cahaya

Biji gandum tersusun atas, kecuali?

• Bran

• Mesodermis

• Endodermis

• Lembaga

Teknik penanganan pasca panen gandum terdiri dari, kecuali?

• Pemotongan

• Penyiangan

• Perontokan

• Pembersihan

Kandungan protein pada gandum berkisar?

• 1,5%

• 79%

• 13%

• 0,5%

Berikut termasuk leguminosa, kecuali?

• Peas

• Beans

• Nuts

• Coconuts

Biji leguminosa secara umum tersusun atas, kecuali?

• Lembaga

• Hilum

• Embrio

• Cotyledon

Mineral yang terdapat pada gandum, kecuali?

• Kalsium

• Fosfor

• Kalimu

• Magnesium