
Bài Quiz không có tiêu đề
Authored by Linh Nguyễn
Social Studies
Professional Development
Used 1+ times

AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
45 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Bếp chiên dầu cuối ngày phải được vệ sinh như thế nào? (Chọn tất cả đáp án đúng)
Xoay núm chỉnh nhiệt độ về 0
Rút dây cắm điện
Lọc dầu sạch
Vệ sinh thiết bị theo quy trình nếu dầu đã nguội. Nếu dầu nóng thì đậy kín, vệ sinh vào sáng hôm sau
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Rau củ sơ chế xong nhưng chưa rửa thì bảo quản trong rổ màu gì?
Xanh lá
Xanh dương
Màu Đỏ
Màu vàng
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Trong các mối nguy thực phẩm, mối nguy nào nguy cơ lây nhiễm cao nhất?
Mối nguy vật lí
Mối nguy hóa học
Mối nguy sinh học
Mối nguy hóa học và vật lý
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Các yếu tố bắt buộc khi lựa chọn thực phẩm an toàn là?
Sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và được phép sử dụng theo quy định - Bao bì chắc chắn, an toàn - Thực phẩm tươi ngon, không biến màu, mùi hay bị thay đổi cấu trúc
Bao bì chắc chắn, an toàn, không có hóa chất độc hại và phẩm màu công nghiệp
Thực phẩm tươi ngon, không biến màu, mùi hay bị thay đổi cấu trúc
Thực phẩm tươi ngon, nguồn gốc rõ ràng, không có hóa chât độc hại
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Những nguyên tắc đúng khi sắp xếp hàng hóa trong kho? (chọn tất cả đáp án đúng)
Hóa chất cách xa bao bì và thực phẩm
Không để lẫn lộn CCDC và thực phẩm
Sắp xếp theo FEFO
Bao bì, thực phẩm nhẹ để phía dưới
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Tại sao khi rửa nấm chúng ta phải rửa nhanh và để nấm ráo?
Đỡ tốn nước
Nấm không cần rửa nhiều
Tránh úng nước dẫn đến dập úng, hư hỏng
Tiết kiệm thời gian
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Theo tiêu chuẩn để rửa sạch rau, nhân viên rửa rau ngập trong bồn nước bao nhiêu lần?
1
2
3
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?