Bumbu Dasar 1

Berikut yang tidak termasuk kategori fungsi bumbu adalah ...

• 
  Memberi rasa dan aroma pada makanan

• 
  Mengempukkan daging dalam masakan

• Meningkatkan rasa serta aroma makanan yang sedang dimasak

• 
  Menambah nafsu atau selera makan

Yang termasuk contoh bumbu segar adalah ...

• cabai, tomat, bawang bombay dan daun bawang

• lada, ketumbar, cabai kering dan pasta tomat

• kemiri, ketumbar, lada dan garam

• cabai, tomat, bawang putih, ketumbar dan garam

Bumbu dasar ada .... macam

• 2

• 4

• 3

• 1

berikut ini yang termasuk bahan dasar pembuatan bumbu dasar merah adalah ...

• 
• 
• 
• 

Bumbu dasar hitam merupakan turunan dari bumbu dasar ...

• Merah

• Kuning

• Putih

• Orange

Apakah nama bahan makanan ini?

• Pala

• Kapulaga

• Jinten

• Pekak

Hidangan berikut menggunakan bumbu dasar ...

• Orange

• Kuning

• Putih

• Tidak menggunakan bumbu dasar

Bumbu soto betawi yang tepat menggunakan ...

• Bumbu dasar

• Bumbu dasar putih

• Bumbu dasar kuning

• Bumbu dasar orange

Untuk mencerahkan warna merah pada cabe merah, sebaiknya ... sebelum digunakan

• digoreng

• direbus

• disembam

• dimemarkan

Gulai adalah ...

• Hidangan kuah bersantan berwarna merah

• Hidangan kuah bersantan dengan bumbu dasar kuning

• Hidangan kuah bersantan yang dibumbui dengan kluwak

• Hidangan berkuah yang memiliki rasa dominan manis