Bài tập "Thực hành thí nghiệm Este- lipit"

Cho 1 ml ancol etylic, 1 ml axit axetic và 1 giọt axit sunfuric đặc vào ống nghiệm. Lắc đều và đun nhẹ trên ngọn lửa đèn cồn, sau đó làm lạnh rồi thêm vào ống nghiệm 2 ml dung dịch NaCl bão hoà. Hiện tượng quan sát được là

• Dung dịch phân thành 2 lớp

• Xuất hiện chất rắn màu trắng kết tinh

• Dung dịch chuyển thành vẩn đục

• Không có hiện tượng gì

Cho vào bát sứ 1 ml dầu ăn và 2 ml dung dịch NaOH 40%, đun hỗn họp sôi nhẹ và khuấy đều, thỉnh thoảng thêm vài giọt nước để thể tích dung dịch không đổi. Sau 10 phút, rót thêm 5 ml dung dịch NaCl bão hoà nóng, khuấy nhẹ. Hiện tượng quan sát được là

• Có chất rắn màu trắng nổi lên

• Có chất rắn màu trắng lắng xuống

• Tạo dung dịch trong suốt

• Không có hiện tượng gì

Tiến hành thí nghiệm điều chế xà phòng theo các bước dưới đây:

- Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ 1ml dầu ăn  và 3ml dung dịch NaOH 40%

- Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 8-10 phút. Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi.

- Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 4-5ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Sau đó để nguội

Có các phát biểu sau:

1. Ở bước 1 có thể thay dầu ăn bằng mỡ động vật

2. Ở bước 2 nếu không liên tục khuấy đều phản ứng sẽ xảy ra chậm vì dầu ăn không tan trong dung dịch NaOH

3. Việc thêm dung dịch NaCl bão hòa vào hỗn hợp để độ tan của xà phòng giảm đi, đồng thời giúp xà phòng nổi lên trên mặt dễ dàng tách ra khỏi hỗn hợp

4. Sau bước 3, khi để nguội ta thấy phần dung dịch bên trên có một lớp chất lỏng màu trắng đục

Những phát biểu đúng là:

• 1,2,3,4

• 1,2,3

• 2,3,4

• 1,2,4

 Khi đun axit axetic với ancol etylic thu được este nào sau đây?

• HCOOC2H5

• C2H5COOCH3

• CH3COOC2H5

• CH3COOCH3

Dầu chuối là este có tên là iso-amyl axetat, được điều chế từ

• CH3OH, CH3COOH

• C2H5COOH, CH3OH

• (CH3)2CH-CH2OH, CH3COOH

• CH3COOH, (CH3)2CH-CH2-CH2OH