F4 Bio 5.1 & 5.2 食物和人類

配對食物物質與營養缺乏病

Groups:

(a) 鈣

,

(b) 鐵

,

(c) 維生素A

,

(d) 維生素C

• 壞血病

• 貧血

• 軟骨病

• 夜盲症

• 骨質疏鬆症

Match the following

• 血紅蛋白的成份

• 鐵

• 骨骼和牙齒的成份

• 維生素C

• 促進鈣和磷酸鹽的吸收

• 維生素A

• 視網膜內一種色素的組成部份

• 維生素D

• 有助結締組織的生長和修補

• 鈣

某人患有便秘和夜盲症，他應多吃下列哪些食物?

• 蛋和奶

• 芝士和火腿

• 香腸和蘋果

• 奶和燕麥

一個食物樣本含有澱粉和蔗糖，下列哪項 (些)試驗會出現陽性反應?

(1) 碘液試驗

(2) 本立德試驗

(3) DCPIP試驗

• 只有(1)

• 只有(2)

• 只有(3)

• 只有(1)和(2)

下表顯示某種食物的食物試驗結果。這種食物最有可能是

• 米飯

• 檸檬

• 奇異果

• 奶

你認為自己的日常飲食習慣健康嗎？

• 健康

• 不健康

• 有時健康，有時不健康

提起「健康飲食」，你會聯想到什麼？

根據資料表，那個年齡組別的能量需求最大？

按能量需求，由大至小把以下組別的人排序。

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那個人的能量需求較大？

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