４常第四冊第1課

以下哪些不是五大營養素的一種？（可選多過一個）

• 水

• 膳食纖維

• 脂肪

• 糖

以下哪些提供大量的熱量？（可多過一個答案）

• 碳水化合物

• 蛋白質

• 脂肪

• 奶品類

以下哪一個主要組成和修補身體組織?

• 脂肪

• 油、鹽

• 蛋白質

• 礦物質

哪些營養素幫助維持身體健康？（可多於一個）

• 維多素

• 礦物質

• 磺物質

• 維生素

哪一種幫助排便？

• 脂肪

• 鐵質

• 油份

• 膳食纖維

1. 哪一類食物含有豐富的碳水化合物？

• 蔬果類。

• 魚類。

• 穀物類。

• 肉類。

2. 以下哪項是蛋白質的主要功用？（答案可多於一個。）

• 促進發育。

• 修補牙齒。

• 組成身體組織。

• 幫助視力發展。

3. 以下哪種食物是維生素A的主要來源？

• 雞肉。

• 橙。

• 雞蛋。

• 紅蘿蔔。

4. 以下哪種是鈉的功用？

• 維持體液平衡。

• 幫助排便。

• 製造血液。

• 防止留汗。

以下哪一個維生素幫助身體增強抵抗力?

• 維生素Ａ

• 維生素Ｂ

• 維生素Ｃ

• 維生素Ｄ