Metody oceny jadłospisów, diety

w tej metodzie informacje uzyskuje się w wyniku bezpośredniego wywiadu z badanym, prowadzonego na podstawie opracowanej ankiety

• metoda inwentarzowa

• metoda ankietowa

• metoda punktowa

• metoda historii żywienia

Ocenie poddaje się zwykle jadłospisy tygodniowe lub dekadowe, a punktacji podlegają te ich elementy, które wpływają znacząco na prawidłowość racji pokarmowej

• metoda punktowa

• metoda wagowa

• metoda inwentarzowa

• szacunkowa

polega na określeniu masy każdego produktu spożytego przez 1 osobę w ciągu dnia

• metoda wagowa

• metoda ankietowa

• metoda szacunkowa

• metoda inwentarzowa

Metoda polega na ważeniu np. części jadalnych produktów zużytych do przygotowywania potraw 

• metoda inwentarzowa

• metoda szacunkowa

• metoda wagowa

• metoda chemiczno- analityczna

polega na analizie chemicznej spożytych posiłków (oznaczenie  ilości poszczególnych składników odżywczych)

• metoda bieżącego notowania

• metoda wagowa

• metoda szacunkowa

• metoda analityczna

Polega na porównaniu zużycia grup produktów z zalecaną norma wyżywienia

• metoda szacunkowa

• metoda punktowa

• metoda ankietowa

• metoda historii żywienia

dieta opierająca się na IG (indeksie glikemicznym)

• dieta kopenhaska

• dieta Dukana

• dieta Montignaca

• dieta DASH

dieta rozdzielna- nie zaleca łączenia produktów białkowych z węglowodanami

• dieta Diamondów

• dieta Atkinsa

• dieta Kwaśniewskiego

• dieta Montignaca

dieta niskowęglowodanowa to

• dieta Dukana

• dieta śródziemnomorska

• dieta ubogoenergetyczna

• dieta Atkinsa

dieta wysokobiałkowa to

• dieta Atkinsa

• dieta DASH

• dieta Dukana

• dieta eliminacyjna