Que signifie DAB en boucherie ?
Traçabilité niveau1
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Traçabilité niveau1
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Document d'accompagnement Bovin
Distributeur automatique de Billet
Document Administratif de Boucherie
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Cocher les outils qui permettent la traçabilité de la viande.
Le poids de l'animal
Le passeport bovin
La boucle d'identification
Le nom de l'animal
Le numéro d'abattage
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La loi oblige les entreprises à conserver les documents de livraison pour pouvoir "tracer" chaque produit en cas de besoin.
VRAI
FAUX
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Dès la naissance , les veaux sont identifiés grâce à la pose
d'une boucle électronique et une boucle conventionnelle
de deux boucles en plastiques agréés , une à chaque oreille.
d'une boucle d'oreille électronique
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La pose d'une seconde boucle conventionnelle pour les ovins est optionnelle si l'animal de moins de 12 mois doit être abattu en France.
VRAI
FAUX
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Dès la naissance , les porcins doivent obligatoirement être identifié par un numéro d'identité individuel.
FAUX
VRAI
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