PENILAIAN SUMATIF (SISTEM PENCERNAAN MAKANAN)

1. Hubungan yang benar antara nama, sumber, dan fungsi vitamin pada tabel berikut adalah….

• Vitamin B12 - Telur, susu - Metabolisme sel dan pertumbuhan jaringan

• Vitamin E - Kecambah, susu - Memelihara kesehatan mata

• Vitamin A - Sayuran/buah berwarna kuning dan merah - Pertumbuhan tulang dan gigi

• Vitamin K - Hati, daging - Membentuk eritrosit

• Vitamin D - Susu, minyak ikan - Pembekuan darah

Protein merupakan salah satu makronutrien yang sangat penting untuk perbaikan dan pembentukan berbagai jaringan tubuh. Bila tubuh kekurangan protein, dapat muncul sejumlah gangguan kesehatan yang efeknya tidak bisa disepelekan.

2. Kekurangan protein tidak hanya menyebabkan munculnya rasa lapar, lelah, dan lemas, tetapi juga dapat membuat sistem kekebalan tubuh Anda menurun. protein merupakan makronutrien yang dibutuhkan untuk membangun, memperbaiki, dan mengatur fungsi berbagai jaringan dan organ tubuh, termasuk otot.

   Dampak buruk yang dapat muncul akibat kekurangan protein meliputi kerontokan rambut, gangguan fungsi otak, imunitas tubuh menurun, pertumbuhan dan perkembangan otak anak terhambat,proses penyembuhan luka menjadi terhambat.

3. Perhatikan beberapa fungsi zat makanan berikut.

1)  Sebagai sumber energi

2)  untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh

3)  menjadi pelindung alat-alat tubuh

4)  sebagai pembentuk enzim

5)  menjaga suhu tubuh

Fungsi protein, terdapat pada nomor…..

• 1) dan 2)

• 1) dan 5)

• 2) dan 4)

• 3) dan 4)

• 3) dan 5)

Beberapa hari Edo menceritakan keluhan organ pencernaan kepada Ibunya.  Edo mengalami gangguan organ pencernaan dengan gejala nyeri perut di sebelah kanan bawah. Kemudian Ibu memeriksakan Edo ke dokter. Ternyata, Ia harus menjalani operasi untuk pemotongan pada umbai cacingnya karena terjadi peradangan yang di sebabkan oleh infeksi bakteri.

Berdasarkan teks bacaan gangguan pencernaan yang dialami oleh Edo adalah ….

• Wasir

• Radang Usus Buntu

• Diare

• Gerd

• Diabetes

Makanan dibutuhkan untuk menghasilkan energi. Energi ini dipenuhi dari karbohidrat, lemak, dan protein. I gram karbohidrat dan protein menghasilkan 4 kkal, sementara lemak menghasilkan 9 kkal.

Anita sedang menjalani program penurunan berat badan, jika biasanya Anita mengkonsumsi nasi sebanyak 90 gram dalam sekali makan, 50 gram lemak, dan 30 gram protein, maka hitunglah berapa kalori perhari yang harus dipangkas Anita agar program penurunan berat badannya berhasil…..

• 3150 kkal

• 2000 kkal

• 1150 kkal

• 1440 kkal

• 1350 kkal

Chairil diperintah oleh ibunya membeli makanan untuk menu makan malam di sebuah rumah makan. Rumah makan tersebut menyediakan beberapa paket menu sebagai berikut ini:

Paket A : Nasi Merah, Ikan Goreng, Salad Timun dan minuman Soda

Paket B : Nasi Goreng, Telur rebus saus kacang, salad Timun dan Minuman susu Coklat

Paket C : Nasi putih, Ayam Goreng Serundeng, salad timun dan Susu Crem

Paket D : Nasi goreng, Ayam Goreng Serundeng, Salad Timun dan Susu Murni

Paket E : Nasi Merah, Telur rebus saus kacang, salad timun dan air putih

Jika Chairil meminta Anda untuk memberikan saran, paket mana yang paling sehat dengan nilai gizi seimbang untuk dijadikan menu makan malam. Maka Anda akan menyarakan untuk membeli paket .....

• Paket A

• Paket B

• Paket C

• Paket D

• Paket E