RAGAM KULINER MINAGKABAU SESUAI DENGAN KEKHASAN DAERAH

Makanan di bawah ini yang berbahankan 1 buah kaki sapi adalah …

 

• Dendeng Balado

• Kalio Dagiang

• Randang Paru

• Gulai Tunjang

• Samba lado tulang

bumbu disamping adalah ...

• Lengkuas

• Kunyit

• Serai

• Jahe

• Salam

Bumbu disamping disebut ...

• Kunyit

• Asam Jawa

• Asam Kandis

• Serai

• Kemiri

Telur ayam / telur itik, Beras Ketan, Kelapa yang tidak terlalu tua, Gula Aren, Daun Pandan, Vanilla, Bubuk kayu manis, Bumbu Spekuk, dan Garam.

Bahan di atas adalah bahan untuk membuat …

 

• Kubang

• Limpiang

• Lapek Bugih

• Katan Sari Kayo

• Sala Lauak

Makanan disamping disebut ...

• Tapai

• Kue Sapik

• Pinyaram

• Wajik

• Galami

Bahan untuk membuat ondeh-ondeh Sipulut adalah …

 

• Tepung Pulut, Gula Enau, Daun Pandan, Parutan Kelapa, Sadah/ Kapur Sirih secukupnya.

• Tepung Beras, Gula Enau, Daun Pandan, Parutan Kelapa, Sadah/Kapur Sirih secukupnya.

• Tepung Beras, Santan Kelapa, Gula, Telur, Vanile, dan Garam Secukupnya.

  Beras Pulut, Santan Kelapa dan Garam Secukupnya.

• Tepung Beras, Gula, Minyak Goreng dan Air Kunyit.

• Tepung Beras, Minyak Goreng dan Air Kunyit.

Bahan untuk menbuat nasi lamak adalah ...

• Beras Pulut

• Tepung Beras

• Beras Ketan Hitam

• Tepung Pulut

• Tepung Bera Putih

Bahan makanan disamping digunakan untuk membuat ....

• Wajik

• Galami

• Nasi Lamak

• Tapai

• Kue Sapik

Di bawah ini yang tidak termasuk makanan untuk upacara bahari rayo dalam rangka lebaran idul fitri dalam upacara adat di Minangkabau adalah …

• Kue panggang

• Kacang tojin

• Sayur toco

• Lamang tapai

• Kue bungo inai

Bahan untuk membuat Randang Kerbau/ Sapi untuk 1 kg menggunakan Kelapa sebanyak …

• 2 butir

• 3 butir

• 8 butir

• 6 butir

• 10 butir