Cartellate-Dragotta,Cecchi.

LE CARTELLATE SONO

• SICILIANE

• BARESI

• PUGLIESI

• FOGGIANE

CHE GUSTO HANNO LE CARTELLATE ?

• DOLCE

• SALATO

CON COSA VENGONO FARCITE LE CARTELLATE ?

• VINCOTTO

• STRUTTO

• BURRO

• MIELE

QUANDO NASCONO LE CARTELLATE ?

• 1800

• 1762

• 1517

• 1643

QUALI SONO LE VARIANTI DELLA CARTELLATA CHE ABBIAMO SCRITTO NELLA PRESENTAZIONE ?

• CACAO, CANNELLA & GRANELLA DI MANDORLE

• CIOCCOLATO, VINCOTTO & CACAO

• FRUTTA SECCA, PANNA & GLASSA

QUAL'E' L'ATTREZZATURA FONDAMENTALE PER FORMARE LE CARTELLATE ?

• ROTELLA ZIGRINATA

• TAGLIERE

• COLTELLO

• PLANETARIA

QUAL'E' IL PASSAGGIO FONDAMENTALE DELLA PREPARAZIONE DELLE CARTELLATE ?

• SBUCCIARE LA CLEMENTINA

• LASCIARE RIPOSARE 30 MINUTI

• FARE STRISCIOLINE DI 5 CM PER L'ASSEMBLAMENTO

GLI INGREDIENTI CHE VI ABBIAMO PRESENTATO PER QUANTE CARTELLATE SONO ?

• 25/30

• 40/45

• 30/35

• 20/22

QUALE E' LA GIUSTA TEMPERATURA DA RAGGIUNGERE PER FRIGGERE LE CARTELLATE ?

• 175°C

• 150°C

• 170°C

• 180°C

QUALE DECORAZIONE ABBIAMO SCELTO PER LE NOSTRE CARTELLATE ?

• ZUCCHERO A VELO

• CODETTE

• FRUTTA SECCA

• GLITTER COMMESTIBILI

• PALLINE D'ARGENTO