Test Final: "Vamos a demostrar tus conocimientos en SST" Carnice

Cuando esta en la sección de Carnicería, indica la manera de como te cuidas para Prevenir un accidente

• Usar cuchillos sin filo

• Al realizar el sellado de carne no importa si estoy sin guantes.

• Traer cuchillos desde mi casa, estoy más acostumbrado.

• Al realizar el trozado de carne, utilizó mi guante de malla anticorte.

Cuando estoy realizando actividades de limpieza de maquinas, equipos y/o superficies de trabajo, que debo tener presente para prevenir accidentes: (Seleccione todas las Alternativas correctas)

• Procura no transitar sobre pisos mojados limpia inmediatamente en caso de derrames.

• Procura no transitar sobre pisos mojados limpia inmediatamente en caso de derrames.

• 
  Mantén ventilado el sector donde estés realizando trabajos de limpieza

• No dejar productos ni herramientas en zonas de tránsito, los Pasillos de circulación deben estar despejados

• Todas las Anteriores

Dentro de las actividades que realizamos en Carnicería se encuentra el trozados de carne, ¿Qué debo tener en cuenta al momento de utilizar los cuchillos?

• Los cuchillos, deberán tener mango en buen estado, firme y sin parches.

• Utilizar guante de malla anticorte durante toda la ejecución de la tarea

• Utilizar cuchillos que dispongan mango antideslizante y ergonómico

• Todas las anteriores

PARA PREVENIR LESIONES EN LAS MANOS Antes de realizar el trozado de carne, debo seleccionar los elementos necesarios para proceder. Marque estos elementos:

• Guantes de malla anti corte

• Cofia para el pelo

• Cuchillo autorizado y en buen estado

• Mascarilla quirúrgica

Marque cuales lesiones nos podrían ocurrir durante la operación en la sección de Carnicería

• Heridas Cortantes

• Atrapamiento de mano en moledora de carne

• Contacto con superficies calientes

• Ninguna de las anteriores

En caso de que debamos ingresar a la cámara de frío. ¿Que debemos tener en cuenta?:

• Conocer y aplicar los procedimientos de trabajo seguro

• Usar Ropa Térmica

• Reconocer los dispositivos de Seguridad dentro de la cámara (Botón de Emergencia)

• Todas las anteriores

¿Cuál es la herramienta utilizada para realizar molienda de trozos de carne?

• Moledora de carne

• Rebanadora

• Laminadora

• Ninguna