Kepanjangan dari FSMA?

• Food Safety Management Act

• Food Safety Mobilization Act

• Food Safety Modernization Act

• Food Safety Modify Act

Siapa yang bertanggung jawab atas pelaksanaan FSMA?

• SGS

• FDA

• EPA

• CDC

Dalam FSMA, ada tim yang ditunjuk sebagai PCQI.

Apa kepanjangan dari PCQI?

• Preventive Controls Qualified Individual

• Preventive Controls Quality Individual

• Preventive Controls Qualified Initial

• Preventive Controls Quality Initial

Tujuan utama FSMA adalah?

• Meningkatkan efisiensi pangan

• Mengurangi biaya produksi

• Menyederhanakan regulasi/aturan

• Meningkatkan keamanan pangan

Apa yang dimaksud dengan "Preventive Controls" dalam FSMA?

• Pengendalian harga pangan

• Tindakan pencegahan berbasis resiko

• Sertifikasi keamanan pangan

• Pemeriksaan pasca-produksi

Apa yang dimaksud dengan "Qualified Individual" dalam FSMA?

• Individu dengan pendidikan tinggi

• Individu yang memenuhi syarat untuk memeriksa pangan

• Individu dengan keahlian kuliner pangan

• Individu yang memiliki pengalaman dalam distribusi pangan

Apa perbedaan FSMA dan HACCP?

• FSMA berfokus pada pencegahan, sedangkan HACCP pada pengendalian kritis

• HACCP lebih baru dibandingkan FSMA

• FSMA hanya berlaku untuk pangan impor

• HACCP lebih terfokus pada distribusi pangan

Apa yang dimaksud dengan HARPC (Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls) dalam konteks FSMA?

• Standar keamanan pangan

• Sertifikasi produk

• Metode pengemasan pangan

• Pendekatan berbasis resiko

Tindakan untuk mengidentifikasi dan memperbaiki permasalahan minor yang terjadi selama produksi pangan (untuk mencegah terulang kembali) sesuai HARPC disebut?

• Correction

• Corrective Action

• Preventive Controls

• Hazard Analysis

Bahaya Allergen pada FSMA, masuk kedalam bahaya?

• Biologis

• Kimia

• Fisik

• Radiologi