Studi Kasus 1 : Produktivitas

Pabrik Tempe menghasilkan apa?

• SATE MARANGGI

• KEDELAI

• TEMPE

• PACKAGING MAKANAN

Apa BAHAN BAKU pembuatan tempe?

• TEMPE

• TAHU

• RAGI

• KEDELAI DAN RAGI

Bagaimana PROSES PRODUKSI pembuatan tempe?

• Kedelai > Diberi Ragi > TEMPE

• Kedelai > bersihkan dan buang kulit > kukus > dinginkan > diberi ragi > dibungkus > fermentasi > dianginkan > TEMPE

• Kedelai > dibungkus > fermentasi > dianginkan > TEMPE

• Kedelai > kukus > dinginkan > dibungkus > dianginkan > TEMPE

Jika 100 kg kedelai akan menjadi tempe 100 kg (tanpa sampah / produktivitas = 100%).

Maka, jika 100 kg kedelai hanya menjadi 90 kg, berapa BAHAN BAKU yang menjadi SAMPAH?

• 100 + 90 = 190 kg,

  maka terdapat 190 kg SAMPAH

• 100 x 90 = 9000 kg,

  maka terdapat 9000 kg SAMPAH

• 100 - 90 = 10 kg,

  maka terdapat 10 kg SAMPAH

• 90 / 100 = 0.9 kg,

  maka terdapat 0.9 kg SAMPAH

Jika 100 kg kedelai akan menjadi tempe 100 kg berarti 100% produktivitas,

Maka, berapa persen (%) produktifitas jika : 100 kg kedelai hanya menjadi 85 kg tempe?

• 100% - 85% = 15 %

• 100% + 85% = 185 %

Seberapa pusing kalian ikuti STUDI KASUS 1 : Produktivitas?

• Agak pusing

• Pusing

• Pusing Sekali

• Masih Aman