Ulangan Harian Makanan Fungsional

Persyaratan yang harus dimiliki oleh suatu produk agar dapat disebut sebagai makanan fungsional, kecuali ...

• dapat dan layak dikonsumsi sebagai menu sehari-hari

• berbentuk produk pangan yang berasal dari bahan alami

• sebaiknya berbentuk tablet atau kapsul

• mempercepat proses pengobatan berbagai macam penyakit

• meningkatkan daya tahan tubuh

Perbedaan mendasar antara makanan fungsional dan suplemen atau obat adalah

• makanan fungsional sulit didapat, suplemen atau obat mudah didapat

• makanan fungsional lebih murah daripada suplemen atau obat

• makanan fungsional tidak memerlukan dosis tertentu, suplemen atau obat memerlukan dosis tertentu

• makanan fungsional sulit pengolahannya, suplemen atau obat tidak perlu pengolahan

• makanan fungsional lebih beragam dari suplemen atau obat

Makanan / minumanfungsional adalah makanan hasil olahan dari bahan baku nabati dan hewani yang memiliki fungsi berikut , kecuali

• pemenuhan gizi

• membuat ketagihan

• pemenuhan nutrisi

• memiliki kandungan probiotik

• menjaga kesehatan

Pangan fungsional adalah

• pangan yang mempunyai fungsi fisiologis dan tidak membahayakan kesehatan.

• bahan pangan yang diproduksi dengan menggunakan metode pertanian organik.

• program yang dimaksudkan agar masyarakat tidak terpaku pada satu jenis makanan pokok saja dan terdorong untuk juga mengonsumsi bahan pangan lainnya

• pangan tradisional yang dihasilkan dari suatu daerah di Indonesia yang terdiri dari berbagai macam makanan olahan baik makanan pokok, maupun makanan tambahan diperlukan adanya pengembangan terhadap pangan untuk meningkatkan kualitas, gizi, sehingga mampu bersaing dengan pangan modern.

Makanan minuman fungsional memiliki potensi yang besar untuk berkembang di Indonesia karena semakin banyaknya minat terhadap makanan dan minuman sehat. Berikut adalah salah satu alasan yang mendukung peningkatan minat terhadap makanan fungsional adalah .....

• Harga terjangkau

• Bersifat alami

• Bahan baku berasal dari alam

• Proses produksi secara tradisional

• Adanya penemuan ilmiah manfaat makanan dan minuman fungsional bagi kesehatan

Jenis makanan fungsional, kecuali.....

• Makanan fungsional alami

• Makanan fungsional tradisional

• Makanan fungsional buatan

• Makanan fungional modern

Bila obat lebih berfungsi untuk mengobati suatu penyakit maka makanan fungsional lebih berfungsi pada

• Pengobatan

• Pencegahan

• Penambahan penyakit

• Tidak berfungsi apapun

• Penularan

Pernyataan dibawah ini yang bukan merupakan syarat makanan fungsional adalah....

• Bahan berstandar mutu dan persyaratan keamanan dan persyaratan lain yang ditetapkan

• Mempunyai manfaat bagi kesehatan yang di nilai dari komponen pangan fungsional berdasarkan kajian ilmiah Tim Mitra Bestari

• Layak di sajikan dan di konsumsi

• Memiliki karakteristik sensori : penampakan, warna, tekstur/ konsistensi dan cita rasa yangdapat diterima konsumen

• Memiliki kandungan pengawet dan pewarna buatan yang ramah bagi tubuh

Perhatikan langkah langkah berikut!

1. Perancangan produk

2. Perancangan kemasan

3. Pengembangan ide

4. Perancangan pemasaran

5. Pencarian ide

6. Perancangan proses produksi

Urutan manakah yang benar?

• 1,2,3,4,5,6

• 5,3,1,6,2,4

• 1,4,6,3,2,5

• 4,5,3,1,2,6

• 5,3,1,2,6,4

Media promosi produk makanan fungsional yang tujuannya memperlihatkan contoh produk adalah .......

• Radio

• Poster

• Presentasi

• Televisi

• Pameran