Repaso tema 2 TC

Las expectativas del cliente son

• sus deseos

• lo que el cliente espera de un determinado servicio

• sus necesidades

• lo que el cliente espera del personal que le atiende

Las expectativas de un cliente vienen determinadas por:

• • Estado de ánimo.

  • Publicidad.

  • Imagen del restaurante o del producto.

  • Experiencia anterior.

  • Precio.

  • Recomendaciones de conocidos.

• • Estado de ánimo.

  • Publicidad.

  • Imagen del restaurante o del producto.

  • Recomendaciones de conocidos.

• • Estado de ánimo.

  • Publicidad.

  • Imagen del restaurante o del producto.

  • Experiencia anterior.

  • Precio.

• • Imagen del restaurante o del producto.

  • Experiencia anterior.

  • Precio.

  • Recomendaciones de conocidos.

Sentido del orden es

• resultar agradable en el trato es algo fundamental en nuestra profesión para fidelizar clientes.

  
  

• la capacidad para ponernos “en la piel del otro” y debemos pensar que ese otro puede ser un cliente, un compañero de trabajo o incluso nuestro jefe.

  
  

• no olvidemos que no trabajamos solos, el orden y la limpieza son básicos en nuestro trabajo, una cosa para cada sitio y un sitio para cada cosa

• autocontrol emocional

Anhelo de perfeccionamiento es

• autocontrol emocional

• resultar agradable en el trato es algo fundamental en nuestra profesión para fidelizar clientes.

• por muy bien que lo hagamos, pensemos que siempre podemos mejorar en algo, siempre hay algo que aprender, aprender a reciclarse y la búsqueda de formación continua, nos ayudarán a convertirnos en grandes profesionales del sector.

• capacidad para mostrar nuestros sentimientos sin resultar agresivos y sin sentirnos culpables

Destreza manual

• resultar agradable en el trato es algo fundamental en nuestra profesión para fidelizar clientes.

• se adquiere con el tiempo pero es básico prestar mucha atención y poner cuidado ya que para desarrollar nuestro trabajo tendremos que manejar, líquidos calientes, copas de cristal, cuchillos, fuego, etc.

• es la capacidad para ponernos “en la piel del otro” y debemos pensar que ese otro puede ser un cliente, un compañero de trabajo o incluso nuestro jefe.

• es necesario para recordar los pedidos de los clientes, sus preferencias, sus nombres, su posición, etc.

1. En el contacto cara a cara con el cliente conviene utilizar estas estrategias:

• Tipos de preguntas: abiertas, cerradas o con alternativas

• preguntas abiertas

• Mejor no hacer preguntas

• preguntas cerradas

1. En el contacto cara a cara con el cliente conviene utilizar estas estrategias:

• solo preguntas para conocer las necesidades del cliente

• solo sugerencias de lo que tenemos que vender

• Sugerencias, preguntas y explicaciones

• no es necesario desarrollar ninguna estrategia

Los actos valen más que las palabras

• El esfuerzo adicional es el que marca la diferencia

• Nunca subestimes el poder de cada uno de tus clientes

• 1. No prometamos lo que no sabemos si podremos cumplir.

• debes creer en tu producto, para que el cliente pueda creer en él también

Vendemos deseo

• El esfuerzo adicional es el que marca la diferencia

• Nunca subestimes el poder de cada uno de tus clientes

• 1. No prometamos lo que no sabemos si podremos cumplir.

• debes creer en tu producto, para que el cliente pueda creer en él también

A mayor trabajo, mayor suerte

• El esfuerzo adicional es el que marca la diferencia

• Nunca subestimes el poder de cada uno de tus clientes

• 1. No prometamos lo que no sabemos si podremos cumplir.

• debes creer en tu producto, para que el cliente pueda creer en él también