Search Header Logo

Post Test Struktur Kopi

Authored by Atik Wahyu

Science

9th - 12th Grade

Used 2+ times

Post Test Struktur Kopi
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Panen buah kopi masak (buah merah) memberikan beberapa keuntungan dibandingkan panen buah kopi muda, Berikut ini yang bukan merupakan keuntungan tersebut adalah...

Mudah diproses karena kulitnya mudah terkelupas.

Rendeman hasil (perbandingan berat biji kopi beras perberat buah segar) lebih tinggi.

Biji kopi lebih bernas sehingga ukuran biji lebih besar karena telah mencapai kematangan fisiologi optimum.

Waktu pengeringan lebih lambat.

Mutu fisik biji dan citarasanya lebih baik.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Kulit luar yang terdiri dari lapisan tipis pada buah yang masih muda berwarna hijau tua berangsur - angsur hijau kuning, kuning, merah, merah hitam merupakan bagian dari buah kopi yaitu....

Mexocarp

Exocarp

endocarp

Endosperm

kulit ari

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

bagian struktur kopi yang akan mempengaruhi sebuah citarasa didalam biji kopi adalah....

center cut

silver skin

endosperm

pektin layer

Pulp

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Senyawa Volatil pada biji kopi akan mempengaruhi....

Flovor kopi

warna kopi

ukuran kopi

jenis kopi

proses pemanggangan kopi

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Komposisi kimia dalam kopi yang memiliki fungsi antioksidan adalah....

Protein

Kafein

Tanin

lemak

minyak volatil

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

salah satu sifat pada biji kopi yang akan mempengaruhi mutu kopi terutama berkaitan dengan daya awet selama penyimpanan adalah....

Lemak

gula

karbohidrat

kadar air

serat kasar

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Kopi beras adalah buah kopi yang sudah dibuang beberapa bagian. Berikut ini bagian - bagian yang di buang kecuali....

Kulit

daging

kulit tanduk

Exocarp

endosperm

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?