Formation magasin sur la bière NAF

Quels sont les ingrédients traditionnels nécessaire pour faire une bière ?

• Eau, houblon et levures

• Houblon, riz, orge et levures

• Orge, blé, avoine et levures

• Eau, céréale(s) maltée(s), houblon et levures

L'alcool présent dans une bière est obtenu par ?

• Fermentation

• Macération

• Distillation

• Magie

Quelle(s) étape(s) n'entre(nt) pas dans le process de fabrication de la bière ?

• Le concassage

• L'empâtage

• L'alcoolisation

• La distillation

Quelle quantité d'eau trouve-t-on dans une bière ?

• Environ 30%

• Environ 50%

• Environ 70%

• Plus de 90%

Quel(s) ingrédient(s) donne(nt) à la bière sa couleur ?

• Les colorants

• Le sucre
• Le houblon

• Les malts

Quel(s) ingrédient(s) confère(nt) à la bière son amertume ?

• Le sucre
• Les houblons
• Les malts

• L'alcool

Que signifie l'abréviation I.P.A. ?

• India Pale Ale
• Irish Pale Ale

• Industrial Product Ale

• Inimitable Produit Aveyronnais

Que fête-t-on dans le monde entier le 17 mars en buvant de la bière ?

• La fête de la bière (initiée à Munich)

• Le début du Carême

• La fête des Moines

• La Saint-Patrick

Combien de types de fermentation différentes existe-t-il pour la fabrication de la bière ?

• 1

• 3

• 5

• 7

Quel(s) micro organisme(s) est(sont) responsable(s) de la fermentation de la bière ?

• L'amidon

• Les levures

• La lupuline

• Les 3