Produksi Olahan Kopi

Jenis pertulangan daun tanaman kopi

• bulat

• lurus

• melengkung

• menyirip

• menjari

sistem perakaran tanaman kopi adalah

• akar tunggang
• akar serabut

• akar bercabang

• akar tunggal

• akar lurus

struktur anatomi buah kopi terdiri dari

• pericarp dan seed

• endocarp dan eksocarp

• eksocarp dan mesocarp

• mesocarp dan endocarp

• mesocarp dan seed

Pericarp buah kopi terdiri dari urutkan dari luar ke dalam

• eksocarp,

  mesocarp,

  endocarp

• endocarp,

  mesocarp,

  eksocarp

• kulit luar, daging/lendir,kult tanduk

• mesocarp,

  endocarp, eksocarp

• kulit tanduk, daging/lendir, kulit buah

Kandungan kafein kopi yang tinggi terdapat pada bagian

• Biji kopi
• Buah kopi
• Akar kopi
• Daun kopi

Kandungan kafein kopi yang tinggi terdapta pada bagian

• Biji kopi
• Buah kopi
• Akar kopi
• Daun kopi
• bunga kopi

Answer explanation

Pengolahan kopi terdiri dari 3 tahap secara berurutan dari awal yaitu pengolahan

• sekunder

  primer

  tersier

• sekunder

  tersier

  primer

• primer

  sekunder

  tersier

• primer

  sekunder

• primer

  tersier

Pengolahan buah kopi sampai biji kopi kering (gabah) disebut pengolahan

• tersier

• sekunder

• primer

• tersier dan sekunder

• primer dan sekunder

Pengolahan gabah kopi sampai penyangraian disebut pengolahan

• primer dan sekunder

• primer

• sekunder

• tersier

• tersier dan sekunder

Pengolahan kopi dari penyangraian sampai bubuk kopi disebut pengolahan

• primer

• sekunder

• tersier

• primer dan sekunder

• sekunder dan tersier