3. Recolección de frutos

¿Qué producto no es estacional?

• Trigo

• Girasol

• Manzan

• Limon

¿Porque los frutos son verdes antes de madurar?

• Porque tienen un gran contenido de almidón

• gracias a la abundancia de clorofila que, con la ayuda del sol y los nutrientes del suelo, se utiliza para producir gran parte del contenido de el fruto, en esta etapa principalmente almidón

• Debido a que las plantas respiran produciendo un alto contenido de CO2, lo que provoca un color verde intenso en el fruto

• Los frutos son verdes, debido a que no han acumulado el nivel de azucares necesarios

Maria, tiene una plantación de naranjas (no climatéricas), y decide cosechar las naranjas es su maduración fisiológica, para reducir los daños durante el transporte?

• Esta en lo cierto, debido después las naranjas producir etileno, madurando y obteniendo el color necesario para su comercialización

• Solo le servirá para obtener el color necesario para el consumo, nunc obtendrá los niveles de azúcar necesarios.

• Reducirá pérdidas durante el transporte, y aparte aumentar su confianza con sus consumidores, produciendo naranjas de muy buena calidad

• Obtendría naranjas con un gran contenido de azucares, y con una textura muy rígida, evitando pérdidas durante el transporte

La ministra de francia afirma que los tomates españoles de ser "falsos bio" y de ser "incomibles" (no tener sabor) durante una entrevista en la cadena de televisión BFM

• Su afirmación es falsa, la agricultura ecológica solo produce tomates de gran calidad y aroma

• Tiene razón los agricultores españoles etiquetan los tomates convencionales como orgánicos

• No tiene que ver, en que se bio o no, el sabor infiere en otros factores, elección varietal o momento de cosecha del producto

• Tiene derecho a quejarse, los tomates bio son los más nutritivos y con mayor aroma y sabor debido a su maduración lenta

Javier, tiene una producción de cebada, pero no sabe cuándo es el mejor momento para cosecharlo, ¿qué parámetros debería medir?

• Evaluar el color del grano, puesto que el color es uno de los factores indicadores de maduración de los cereales

• Evaluar la firmeza, para que no tenga pérdidas durante el transporte

• Evaluar los azúcares a través de un refractómetro (grados brix) para poder venderlo a Estrell Damm, como cebada de alta calidad

• Evaluar el grado de humedad para poder almacenar lo sin riesgo a deterioro, fermentación o infección

• Todas las respuestas son correctas

¿Tenemos una plantación de fresas, y nuestro objetivo y cosecharlas en estado fisiológico, que deberíamos saber para saber si lo estamos haciendo bien o mal?

• Averiguar qué tipo de fruta es, si es climatérica o no climatérica, sino lo sabemos

• Saber qué tipo de fertilización necesita cuando el fruto ya está maduro

• No importa, en qué momento cosechamos los frutos, ya que lo más importante para obtener una mayor calidad en el fruto es regar las plantas una vez hemos cosechado

• No influye si es climatérico o no, la fresa se cosecha cuando esta roja, ya que el color es un indicador de maduración.

¿Cuál es el mejor método de fertilización?

• Añadir purines con gran cantidad ya que tiene un gran contenido en nitrógeno, y es el principal nutriente de la planta.

•  

  Añadir los restos de poda en verde, ya que a si aumentaremos la materia orgánica en el suelo

• Evaluar los nutrientes en el suelo, y después fertilizar con la relación de C/N y agua necesaria que necesita nuestro cultivo

• Usar fertilizantes químicos, sin importar qué nutriente tenemos en el suelo

¿Qué ocurre cuando añadimos etileno a los frutos ya cosechado?

• Cambian de color independientemente de si son climatéricos o no climatéricos

• Nada, es una substancia que solo sirve cuando la fruta está en el árbol

• La única fruta que puede ser madurada con el etileno es la manzana y la pera

• Solo maduran las frutas no climatéricas

Cuando la fruta está madura, uno de los cambios físicos más importantes es el cambio de color de pigmentación….

• De pigmentación verde a roja, amarilla o morada

• Junto, el aumento de clorofila en el fruto

• Transformando los azucares en almidón

• Aumentando la dureza del fruto

Como agricultores, que debemos hacer siempre

• Comprar el mejor tractor que hay en el pueblo

• Estar atentos a la climatología

• Fertilizar sin tener en cuenta ningún otro factor

• Ninguna es correcta