Product Knowledge & Basic Tools Fish (MSIB)

Dari pilihan berikut, mana yang tidak merupakan ciri-ciri ikan segar?

• A. Warna kulit terang dan cerah
• B. Warna kulit gelap dan kusam
• C. Sisik ikan masih kuat melekat dan mengkilat
• D. Sisik ikan masih utuh dan tidak banyak yang lepas

Salah satu ciri ikan segar adalah memiliki warna kulit gelap dan kusam

• BENAR
• SALAH

Salah satu cara untuk melihat ciri ikan segar ialah dengan melihat warna ikan. Dari pilihan berikut, mana yang merupakan ciri-ciri warna ikan yang segar?

• A. Terang dan lendir kelabu
• B. Terang dan lendir bening
• C. Pudar dan lendir kelabu
• D. Pudar dan lendir bening

Ikan yang segar ditandai dengan warna terang dengan lendir kelabu.

• BENAR
• SALAH

Salah satu cara untuk melihat ciri ikan segar ialah dengan melihat warna ikan. Dari pilihan berikut, mana yang merupakan ciri-ciri warna ikan yang TIDAK segar (busuk)?

• A. Terang dan lendir kelabu
• B. Terang dan lendir bening
• C. Pudar dan lendir kelabu
• D. Pudar dan lendir bening

Salah satu cara untuk melihat ciri ikan segar ialah dengan melihat insang ikan. Dari pilihan berikut, mana yang merupakan ciri-ciri insang ikan yang segar?

• A. Berwarna coklat/kelabu dan berbau segar
• B. Berwarna merah dan berbau segar
• C. Berwarna merah dan tertutup lendir bening
• D. Berwarna merah dan tertutup lendir keruh

Dari pilihan berikut, mana yang merupakan ciri-ciri udang yang segar?

• A. Udang berwarna kusam dan terdapat bintik-bintik hitam
• B. Kaki dan kulit serta kepalanya mudah lepas
• C. Bau udang tidak khas melainkan berbau busuk
• D. Kaki dan kulit serta kepalanya tidak mudah lepas

Dari pilihan berikut, mana yang merupakan ciri-ciri kerang segar?

• A. Beraroma tidak khas kerang melainkan berbau busuk
• B. Warna daging kerang sudah berubah dari aslinya
• C. Warna daging kerang belum berubah dari aslinya
• D. Kerang yang lepas dari kulit cangkangnya tidak padat, lembek, dan tidak utuh

Dari pilihan berikut, mana yang merupakan ciri-ciri kerang tidak segar?

• A. Beraroma khas, tidak berbau busuk
• B. Warna daging kerang sudah berubah dari aslinya
• C. Warna daging kerang belum berubah dari aslinya
• D. Kerang yang lepas dari kulit cangkangnya terasa kenyal

Cumi-cumi yang dilapisi selaput lendir jernih merupakan ciri cumi-cumi segar.

• BENAR
• SALAH