Porte aperte 2025

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Professional Development

5 Qs

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Porte aperte 2025

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Assessment

Quiz

Education

Professional Development

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sergio bassi

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5 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Nel servizio delle bevande a volte viene utilizzata una sciabola, a cosa serve?

Ad affettare i limoni per la preparazione dei cocktails

A stappare le bottiglie di vini spumanti come lo champagne

A togliere la capsula che ricopre i tappi delle bottiglie di vino

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Come si chiama il tradizionale contenitore utilizzato per il servizio del vino nei grotti del Ticino?

Boccalino

Boccalone

Borraccino

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

La bottiglia di champagne che vedi esposta viene chiamata ''Mathusalem'' e ha una capacita di 6 litri, equivalenti a 8 bottiglie da 0,75 litri.

Quanti litri può contenere una bottiglia ''Melchizenec'' che è la più grande che possiamo trovare in commercio?

12 litri, che equivalgono a 16 bottiglie classiche

18 litri, che equivalgono a 24 bottiglie

30 litri, che equivalgono a 40 bottiglie classiche

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Nel servizio delle pietanze vengono utilizzate diverse posate in base all'alimento da consumare.

Le posate che vedi esposte vengono apparecchiate quando l'ospite ordina quale pietanza?

Servono a mangiare il gelato

Servono a mangiare le lumache quando vengono servite con il guscio

Servono a mangiare le cozze quando vengono servite con la conchiglia

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

A cosa serve la pinza che vedi apparecchiata nel coperto seguente?

A rompere il carapace dei crostacei di grande dimensioni come astice e aragosta

A rompere il guscio delle noci

A togliere le lische dal pesce