les poissons Rev

Quelles sont les deux grandes catégories de poissons?

• Poisson d'eau douce et poisson de mer

• Poisson de Mer et poisson de Terre

• Poisson d'eau douce et poisson d'eau dure

• Poisson d'aquarium et poisson de mer

Quels sont les poissons ronds d'eau douce?

• Cabillaud

• Sandre

• Merlan

• Carpe

Quels sont les mentions obligatoires inscrites sur une étiquette , suivi des poissons?

• Le nom du pêcheur

• La marque du Bateau

• La zone de pêche ou pays d’élevage

• Le nom Scientifique

Qu'est ce que la Pisciculture/Aquaculture?

• L'élevage de poissons à des fins commerciales

• La connaissances des piscines et autres parcs aquatiques

• Posséder des poissons rouges ou tropicaux à la maison

• la connaissance approfondie des poissons

Si vous disposez des morceaux de poisson sur des échalotes ciselées dans un plat beurré, mouillez à hauteur, cuire au four, de quelle cuisson s'agit-il ?

• Frire

• Braiser

• Pocher

• Court-mouillement

Quel est le terme technique utilisé pour décrire l'ensemble des préparations préliminaires à appliquer à un poisson?

• Le poissonnage

• Le portionnage

• L'habillage

Quel est le nom de ce poisson rond?

• Bar

• Merlan

• Cabillaud

• Truite

Quel est le nom de ce poisson plat?

• Turbot

• Sole

• Saint-Pierre

• Dorade

Lesquelles de ces affirmations concernant le BROCHET sont correctes?

• le brochet à 2 filets

• le brochet à 4 filets

• le brochet vit en mer

• le brochet vit en eau douce

Où peut vivre le saumon?

• en mer

• en eau douce