Көкөністерден дайындалған тағамдар мен гарнирлер

Әр 1кг көктерге қанша су құйылады?

• 300г

• 500г

• 800г

• 1кг

Брюссель дегеніміз:

• қырыққабат түрі

• қызанақ түрі

• тағам түрі

• өнім түрі

Брюссельден дайындалған тағам үшін ақ қаудандарын қанша минут пісіреді?

• 10

• 25

• 32

• 8

Көкөніс тағамдары:

• жеңіл сіңеді

• дәрумендерге бай

• минералды заттар мен көмірсуларға бай

• барлық жауап дұрыс

Көкөніс тағамдарына қосып береді:

• май, қаймақ, соус

• салма, тұздық, қаймақ

• сары май, өсімдік майы

• барлық жауап дұрыс

Сүт тұздығындағы көкөністерді қандай көкөністерден дайындайды?

• көкөністер қоспасынан

• қырыққабаттардың түрлерінен

• түйнек жемісті көкөністерден

• картоп, сәбіз, қырыққабаттан

Картопты не үшін ыстық күйінде езгілейді?

• крахмал клейстерін ұстап тұру үшін

• тұз толығымен еру үшін

• көмірсулар мен ақуыздар араласуы үшін

• құрамындағы дәрумендерін арттыру үшін

Сүтке салынған картоп дайындау үшін картопты қандай формада турайды?

• ірі текше

• ұсақ текше

• сабанша

• аралас

Фритюрде картопты қуыру үшін қандай формада турайды?

• түтікше немесе бөлікше

• текше

• дөңгелек

• сабанша

Қандай көкөністерді өз сөлінде пісіреді?

• ылғалдылығы төмен

• ылғалдылығы жоғары

• барлық көкөністерді

• картоп, жуа, кәді