3 kc_Test_Wyroby wschodnie

3 kc_Test_Wyroby wschodnie

15 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

ANALIZA EKONOMICZNA

ANALIZA EKONOMICZNA

University

14 Qs

Kartkówka tłuszcze, białka, cukry

Kartkówka tłuszcze, białka, cukry

KG - University

12 Qs

3G RS 2024 - Działanie przedsiębiorstwa poligraficznego - sprawdzian

3G RS 2024 - Działanie przedsiębiorstwa poligraficznego - sprawdzian

KG - University

11 Qs

Test_3 kc_Karmelki i pomadki

Test_3 kc_Karmelki i pomadki

KG - University

16 Qs

Działalność produkcyjna

Działalność produkcyjna

KG - University

12 Qs

3 kc_Test_Wyroby wschodnie

3 kc_Test_Wyroby wschodnie

Assessment

Quiz

others

Hard

Created by

Monika Sidor

FREE Resource

AI

Enhance your content

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Substancja pianotwórcza jest półproduktem wykorzystywanym przy produkcji:
karmelków
chałwy
sezamków
nugatów

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Masowanie chałwy odbywa się w:
mieszalniku
misie chałwiarskiej
odbieralniku
gniotowniku

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Grube włókna masy karmelowej są wynikiem:
złym masowaniem masy chałwowej
zbyt dużą zawartośćą wody w masie karmelowej
utleniania (jełczenia tłuszczu)
nadmiernej ilości ekstraktu korzenia mydlnicy

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Chałwę należy magazynować w pomieszczeniach o temperaturze 6÷8°C przez maksymalnie
2 miesiące
4 miesiące
6 miesięcy
12 miesięcy

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

W Polsce chałwa produkowana jest z:
ziarna sezamu
ziarna rzepaku
ziarna słonecznika
orzechów arachidowych

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Jako antykrystalizator do produkcji wyrobów wschodnich służy:
syrop inwertowany.
syrop ziemniaczany
kwasek cytrynowy
cukier puder

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Następnym etapem produkcji chałwy po namoczeniu ziarna sezamowego jest:
płukanie
prażenie
suszenie
łuszczenie

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?