Cocina europea 2

Es un método de cocción prolongado aplicado a salsas de carne servidas sobre un bistec o sobre platillos de vegetales, con frecuencia tenían como base un coulis, un caldo extraordinariamente rico costoso y de prolongada preparación elaborada con puré de carne.

• Ragú

• Gallo al vino

• Beshamel

• Paella

Método de cocción que consiste en introducir un alimento a un medio graso en una temperatura de 175 grados centígrados.

• Freír

• Escalfar

• Sofreír

• Styr Fry

El Zucotto es un

• Ill primo

• Dolce

• Antipasti

• Fiambre

Selecciona un postre

• Zuppa Inglesa

• Faggiolli

• Peperoncini

• Arancini

La caponnatta es un

• Contorno

• Ill principalle

• Dolce

• Ill primo

El lambrusco es un vino con una denominación las cuales sus iniciales son las siguientes

Es un queso que dentro de sus clasificaciones incluye vecchio, extra vechio, novo