Cocina europea 2
Authored by Manuel Rivero
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es un método de cocción prolongado aplicado a salsas de carne servidas sobre un bistec o sobre platillos de vegetales, con frecuencia tenían como base un coulis, un caldo extraordinariamente rico costoso y de prolongada preparación elaborada con puré de carne.
Ragú
Gallo al vino
Beshamel
Paella
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Método de cocción que consiste en introducir un alimento a un medio graso en una temperatura de 175 grados centígrados.
Freír
Escalfar
Sofreír
Styr Fry
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El Zucotto es un
Ill primo
Dolce
Antipasti
Fiambre
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Selecciona un postre
Zuppa Inglesa
Faggiolli
Peperoncini
Arancini
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La caponnatta es un
Contorno
Ill principalle
Dolce
Ill primo
6.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
El lambrusco es un vino con una denominación las cuales sus iniciales son las siguientes
7.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
Es un queso que dentro de sus clasificaciones incluye vecchio, extra vechio, novo
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