KPPP kelas XI

Apa tujuan utama dari penyimpanan produk pertanian?

• Penyediaan bahan pangan antar musim panen dan bibit tanaman untuk musim tanam berikutnya

• Meningkatkan harga produk pertanian

• Mengurangi kualitas dan kandungan gizi produk pertanian

• Meningkatkan keuntungan petani

Apa yang menjadi penyebab primer kerusakan selama penyimpanan produk pertanian?

• Kerusakan biologis, kimia, fisik, dan fisiologis

• Kerugian berat produk

• Paparan cahaya matahari

• Pertumbuhan mikroorganisme

Apa yang dimaksud dengan kerusakan fisik atau mekanis pada produk pertanian?

• Kerusakan akibat penanganan pasca panen yang tidak tepat

• Kerusakan akibat reaksi kimia pada produk

• Kerusakan akibat pertumbuhan jamur

• Kerusakan akibat respirasi berlebih

Apa yang menyebabkan berkurangnya kemampuan tumbuh pada bahan yang disimpan untuk digunakan sebagai bibit?

• Pertumbuhan jamur

• Kerusakan fisik atau mekanis

• Paparan cahaya matahari

• Respirasi berlebih dan pertumbuhan mikroorganisme

Apa yang menjadi tujuan penyimpanan produk pertanian di daerah tropis?

• Penyimpanan untuk mengurangi keuntungan petani

• Penyimpanan untuk meningkatkan harga produk pertanian

• Penyimpanan jangka panjang untuk distribusi internasional

• Penyimpanan jangka pendek karena skala produksi kecil dan kondisi lingkungan yang tidak sesuai

Tujuan dasar dari penyimpanan produk pertanian adalah...

• Peningkatan pendapatan petani

• Penyediaan bahan pangan antar musim panen

• Stabilitas harga bahan

• Penyediaan produk pangan siap konsumsi

Kerusakan bahan yang disebabkan oleh tungau merupakan jenis kerusakan....

• Fisis

• Biologis

• Kimia

• Mekanis

Tumbuhnya tunas pada biji merupakan jenis kerusakan...

• Biologis

• Mekanis

• Mikrobiologis

• Fisiologis

Kerusakan bahan akibat penanganan pasca panen yang tidak tepat merupakan jenis kerusakan....

• Kimia

• Fisis

• Fisiologis

• Biologis

Berkurangnya bobot bahan pangan selama masa penyimpanan disebabkan oleh....

• Serangan serangga, hewan pengerat, dan burung

• Adanya pertumbuhan jamur

• Kerusakan kandungan vitamin akibat paparan cahaya matahari dan akibat dari oksidasi karoten

• Paparan suhu dan kelembaban yang ekstrem selama pengeringan, prosesing dan penyimpanan