Verdadero o Falso Quiz
Authored by Natalie Moya Avilés
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Una auditoría HACCP debe centrarse únicamente en la documentación y registros del sistema.
Verdadero
Falso
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Las auditorías HACCP internas son menos importantes que las realizadas por entidades externas.
Verdadero
Falso
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Los proveedores no necesitan ser evaluados en el contexto de un sistema HACCP.
Verdadero
Falso
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
En un sistema HACCP, solo es necesario analizar los peligros potenciales al principio del proceso de producción.
Verdadero
Falso
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La reevaluación del plan HACCP es necesaria solo cuando se detecta una falla en el sistema.
Verdadero
Falso
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Los límites críticos deben basarse en datos científicos y técnicos para ser efectivos.
Verdadero
Falso
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La identificación de Puntos Críticos de Control (PCC) es el primer paso en la implementación de un sistema HACCP.
Verdadero
Falso
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