food and beverage XI perhotelan

mise en scene, mise en place, table set up, serta clear up merupakan beberapa tuga dari seorang

berikut yang merupakan tanggung jawab seorang dishwasher adalah

deprtement yang memproduksi makanan untuk disajikan kepada pelanggan adalah

• front office

• housekeeping

• laundry

• dishwashing

• kitchen

kata restaurer berasal dari bahasa

• perancis

• indonesia

• amerika serikat

• inggris

• arab

tavern pertama kali muncul di amerika serikat pada tahun

• 1900

• 1891

• 1765

• 1962

• 1766

hiburan yang terdapat pada night club/pub adalah

• lenong

• live music atau disc jockey

• theater

• wayang

• tari tradisional

assistant yang bertugas menyususn standard portion,standard receipt,standar beverage cpst bersama dengan food and beverage cost control adalah

• supervisor

• head waiter

• supervisor

• manager

• waiter

berikut yang tidak bertugas melayani tamu VIP dan VVIP dalam sebuah restoran adalah

• waiter

• runner

• supervisor

• captain

• manager

restoran yang pertama kali dibuka untuk umum adalah

• a boulanger

• YWCA

• bali beach

• namaaz

• tugu kunstrking paleis

bertanggung jawab dalam kebersihan semua peralatan pelayanan makanan dan minuman kepada tamu yang datang ke restoran adalah

• manager

• stewarding

• busher

• dish washer

• cleaning service