Preguntas sobre huevos

¿De qué se compone la clara de un huevo?

• Proteínas y lecitina

• Grasas y agua

• Proteínas y agua

• Grasas y lecitina

¿Qué contiene la yema del huevo?

• Proteínas y agua

• Proteínas, grasas y lecitina

• Grasas y carbohidratos

• Agua y vitaminas

¿Cómo se llaman las membranas que mantienen la yema del huevo en su lugar?

• Membranas vitelinas

• Chalazas

• Membranas albuminosas

• Cáscaras

¿Qué característica NO corresponde al Grado AA de huevo según la imagen?

• La yema está alta

• El blanco se extenderá

• Conchas limpias e intactas

• Se recomienda comprarlo cuando la apariencia es importante

Según la imagen, ¿para qué se suele utilizar el Grado B de huevo?

• Para recetas donde la apariencia es importante

• Generalmente se vende refrigerado o congelado

• Para recetas donde la apariencia no es importante

• Se recomienda comprarlo siempre que sea posible

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera para los huevos de Grado A según la imagen?

• La yema está baja

• El blanco se extenderá

• Son similares al Grado AA

• Generalmente se usan congelados

¿Cuál es el tamaño de un huevo Jumbo según el cuadro proporcionado?

• 2.5 oz cada uno

• 2.25 oz cada uno

• 2 oz cada uno

• 1.5 oz cada uno

Según el cuadro, ¿cuántas onzas pesa una docena de huevos tamaño Peewee?

• 30 oz

• 27 oz

• 24 oz

• 15 oz

¿Qué determina el costo de los huevos según el texto?

• El color y la frescura

• El tamaño y el grado

• La marca y el empaque

• La fecha de caducidad

Si una receta requiere huevos grandes, ¿cuántas onzas debería pesar cada huevo para cumplir con esta especificación?

• 1.25 oz

• 1.5 oz

• 2 oz

• 2.25 oz