3A Lezion 8 Quiz su indici di gestione imprese

Cosa permettono di controllare gli indici di gestione nelle imprese turistiche?

• Andamento dei costi e dei ricavi

• Andamento delle prenotazioni

• Andamento delle recensioni online

• Andamento delle spese di marketing

Cosa indica il grado di occupazione delle camere nelle imprese ricettive?

• Numero di addetti impiegati

• Percentuale di posti letto occupati sul totale dei posti letto disponibili

• Numero totale di posti letto disponibili

• Numero di pasti serviti

Cosa rappresentano i ricavi del settore camere nelle imprese alberghiere?

• I ricavi provenienti dal ristorante

• Solo una piccola parte dei ricavi

• La maggior parte dei ricavi complessivi

• I ricavi provenienti dal bar

Cosa indica il ricavo medio per letto nelle imprese ricettive?

• Quanto costa in media al giorno ogni posto letto

• Quanto costa per ogni pasto servito

• Quanto si incassa in media al giorno per ogni posto letto

• Quanto si incassa per ogni pasto servito

Cosa rappresenta la differenza tra ricavo medio e costo medio per pasto nelle imprese ristorative?

• L'utile lordo che si ottiene per ogni pasto servito ai clienti

• Il numero totale di pasti serviti

• Il numero di addetti impiegati

• Il numero di posti a sedere a disposizione

Cosa indica l'indice di produttività per addetto nelle imprese ristorative?

• Il rapporto tra il numero di pasti serviti e il numero di addetti

• Il rapporto tra il numero di pasti serviti e i posti a sedere

• Il rapporto tra i ricavi ottenuti e il numero totale di pasti serviti

• Il rapporto tra i costi di produzione e il numero totale di pasti serviti

Cosa rappresenta il costo medio per letto nelle imprese ricettive?

• Quanto si incassa per ogni pasto servito

• Quanto si incassa in media al giorno per ogni posto letto

• Quanto costa in media al giorno ogni posto letto

• Quanto costa per ogni pasto servito

Cosa indica il ricavo medio per pasto nelle imprese ristorative?

• Quanto costa in media per ogni pasto servito

• Quanto costa in media per ogni posto letto

• Quanto si incassa in media per ogni pasto servito

• Quanto si incassa in media per ogni posto letto

Cosa rappresenta la capacità ricettiva nelle imprese ricettive?

• Il numero di pasti serviti

• Il rapporto tra le presenze e la capacità ricettiva

• Il numero totale di posti letto disponibili

• Il numero di addetti impiegati

Cosa indica l'indice di rotazione nelle imprese ristorative?

• Il rapporto tra il numero di pasti serviti e il numero di addetti

• Il rapporto tra il numero di pasti serviti e i posti a sedere a disposizione

• Il rapporto tra i costi di produzione e il numero totale di pasti serviti

• Il rapporto tra i ricavi ottenuti e il numero totale di pasti serviti