Dietetyka

Bilans energetyczny to:

• liczba kilokalorii, którą dostarczamy

• różnica między energią dostarczaną, a wydatkowaną

• liczba kilokalorii, którą wydatkujemy

• różnica w temperaturze naszego ciała po zjedzeniu posiłku

Strawność pokarmu zmniejsza:

• jego rozdrobnienie

• spokojne, dokładne gryzienie

• długie smażenie

• długie gotowanie

Najlepszym tłuszczem do smażenia jest:

• olej kokosowy

• masło klarowane

• olej rzepakowy nierafinowany

• oliwa z oliwek

Który z podanych napojów cechuje się największym indeksem nawodnienia (czyli nawadnia najlepiej)?

• mleko

• woda gazowana

• piwo

• sok pomarańczowy

Korzystny wpływ owoców na sytość wynika z ich:

• zawartość błonnika

• ujemnych kalorii

• niskiej gęstości energetycznej

• zawartości cukru

Białe pieczywo dostarcza głównie:

• cukrów prostych

• dwucukrów

• skrobi

• żelaza

Przy podawaniu większych ilości węglowodanów (>60g/h) w czasie wysiłku, zaleca się:

• łączenie źródeł glukozy i fruktozy

• niemieszanie glukozy i fruktozy

• zastosowanie insuliny (polimer fruktozy)

• łączenie glukozy i fruktozy

Białka roślinne (w porównaniu do zwierzęcych):

• są mało wartościowe, nie stymulują syntezy białek mięśni

• nie liczą się do dziennej puli białek

• mają zwykle mniej poszczególnych aminokwasów egzogennych

• mają mniej aminokwasów egzogennych, ale dużo leucyny

Do dziennego bilansu dostarczanej wody wliczamy:

• tylko wypijaną wodę

• wszystkie napoje poza kawą

• wypijaną wodę i wodę w owocach/warzywach

• wszystkie źródła wody

IBS może się objawiać m.in.:

• dyskomfortem z przewodu pokarmowego

• zaburzenia rytmu wypróżnień

• bólami brzucha