Ulangan Harian KD 3.10

Bahan pangan dibagi menjadi 2 yaitu....

• panas dan dingin
• awetan dan alami
• nabati dan hewani
• tradisional dan internasional
• porsi besar dan kecil

Hal-hal yang harus diperhatikan dalam proses pengawetan makanan dibawah ini, kecuali.....

• bahan makanan
• cara pengawetan
• daya tarik konsumen
• takaran garam yang pas
• manusia yang menciptakan

Ikan yang diawetkan dalam kaleng kedap udara beserta sup tomat didalamnya disebut.....

• tuna
• sarden
• tenggiri
• salmon
• kakap

Bahan pangan hewani yang mengandung banyak lemak dan protein adalah.....

• dendeng sapi dan ebi
• susu dan kornet
• susu dan telur
• telur dan ikan
• ikan dan kornet

Telur yang diolah dengan cara penggaraman dan melalui proses pemanasan disebut.....

• pindang telur
• telur asin
• acar telur
• sate telur
• telur dadar

Salah satu bahan pangan hewani yang cara pengawetannya secara tradisional adalah.....

• telur
• kornet
• susu
• dendeng sapi
• udang kering

Salah satu bahan pangan hewani yang terbuat dari daging sapi yang dapat diolah menjadi berbagai macam sajian adalah....

• kornet
• dendeng sapi
• keju sapi
• sate sapi
• rendang sapi

Berikut yang tidak termasuk dalam kriteria peluang usaha yang baik adalah.....

• permintaan yang nyata
• pengembalian investasi
• kompetitif
• kelangkaan sumber daya dan keterampilan
• ketersediaan sumber daya dan keterampilan

Berikut yang tidak termasuk dalam sumber daya perencanaan usaha adalah.....

• body (badan)
• man (manusia)
• money (uang)
• method (metode)
• materials (bahan)

Berikut yang termasuk dalam 6 makanan awetan hewani adalah.....

• ikan, udang kering, telur, susu, dendeng sapi, dan kornet
• ikan, udang kering, telur, susu, dendeng sapi, dan sawi asin
• ikan, udang kering, telur, susu, dendeng sapi, dan kimci
• ikan, udang kering, telur, susu, dendeng sapi, dan cabai kering
• ikan, udang kering, telur, susu, dendeng sapi, dan rujak buah