Los elementos que conforman estructuralmente un servicio son:

• Calidad, particularidades, beneficios condicionados.

• Calidad, servicios, personal

• Ubicación, servicios, costos

Departamento cuyo objetivo es efectuar las adquisiciones del hotel, con el propósito de que todos los procesos de la prestación de servicios sean desarrollados con prontitud y eficacia.

• Compras

• Almacén

• Requisiciones

En casos excepcionales, es decir, emergencias, podrás descongelar los alimentos al chorro de agua, asegurando lo siguiente: que el agua sea potable con una temperatura menor a:

• 19 grados

• 20 grados

• 21 grados

Tipo de planeación que abarca toda la organización.

•  Operativa

• Estratégica

• Táctica

Crecimiento desmedido y difícil de controlar de una especie animal o vegetal, generalmente nociva para la salud.

• Plaga

• Peste

• Infección

Es el conjunto de todos aquellos establecimientos comerciales prestan un servicio de hospedaje y restaurantes

• Turismo

• Hotelería

• Industria de la restauración

Organismo de responsable de la clasificación de los hoteles en México.

• Asociación hotelera

• CANIRAC

• Secretaría de turismo

Es la clasificación que otorga la asociación AAA a los hoteles de acuerdo con el nivel de calidad en las instalaciones y servicios.

• Clasificación por diamantes

• Clasificación por estrellas

• 
  Clasificación por puntaje

Es la clasificación que otorga la Organización Mundial del Turismo

• Clasificación por puntaje

• 
  Clasificación por estrellas

• Clasificación por diamantes

Es la sección del hotel responsable de ofrecer un trato amable y personalizado a los huéspedes del hotel, asistiéndolos ante cualquier necesidad durante su estadía. En algunos establecimientos hoteleros, solían llamarlo Relaciones Públicas.

• Relaciones Públicas

• Concierge

• Mayordomos