DIAGNOSTICO PROCESOS DE FRUTAS TROPICALES
Authored by Pablo Lopez
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
FRUTA TROPICAL MAS PRODUCIDA EN EL MUNDO?
MANGO
PIÑA
PAPAYA
PITAHAYA
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
FENOMENO QUE PROVOCA PERDIDA DE PESO EN FRUTAS TROPICALES?
RESPIRACION
TRANSPIRACION
MADURACION
FOTOSINTESIS
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
FRUTA TROPICAL CON ALTA TASA DE RESPIRACIÓN?
NARANJA
MANGO
PIÑA
AGUACATE
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
COMPUESTOS BIOACTIVOS PRESENTES EN FRUTAS TROPICALES CON PROPIEDADES FUNCIONALES?
MINERALES
FIBRA
CARBOHIDRATOS
POLIFENOLES
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
TECNICA POSCOSECHA QUE CONTROLA LA TASA DE RESPIRACIÓN EN FRUTAS TROPICALES, EVITANDO PÉRDIDAD DE PESO Y MEJORANDO PROPIEDADES SENSORIALES?
LAVADO
TRATAMIENTO HIDROTÉRMICO
RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES
REFRIGERACIÓN
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
TECNICA POSCOSECHA UTILIZADA PARA CONTROL DE MOSCA DE LA FRUTA, COMO EN EL CASO DE PAPAYA Y MANGOS?
DESINFECCIÓN QUÍMICA
TRATAMIENTO HIDROTÉRMICO
EMPACADO AL VACIO
REFRIGERACION
7.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
NOMBRE CIENTIFICO DEL MANGO?
(a)
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