Kuis Modul 2_Ilmu Gizi dan Kesehatan

Apa yang dimaksud dengan kelompok serealia dalam bahan pangan nabati?

• Sayur dan Buah

• Kacang-kacangan

• Umbi-umbian

• Beras

Apa yang termasuk dalam kelompok bahan pangan hewani?

• Daging

• Ikan

• Telur

• Susu

Apa fungsi dari bumbu dalam masakan?

• Semua jawaban benar

• Memberi warna pada masakan

• Sebagai pengawet makanan

• Meningkatkan bau dan cita rasa

Apa manfaat dari bawang putih dalam pengelolaan makanan?

• Penambah rasa

• Sebagai bumbu penyedap

• Antibiotik alami

• Memberi rasa pedas

Apa yang dimaksud dengan lemari pendingin dalam penyimpanan bumbu?

• Disimpan dalam refrigerator

• Ditumis

• Disimpan di lemari pendingin

• Digantung dalam keranjang berlubang

Apa yang dimaksud dengan bumbu segar?

• Bumbu yang dihaluskan

• Ditumis

• Bumbu segar

• Disimpan dalam refrigerator

Apa jenis bahan penyegar yang disebutkan dalam teks?

• Semua jawaban benar

• Teh

• Kopi

• Coklat

Apa yang dimaksud dengan komposisi dalam satu butir telur?

• 65% bagian putih telur dan 35% bagian kuning telur

• 50% bagian putih telur dan 50% bagian kuning telur

• 70% bagian putih telur dan 30% bagian kuning telur

• 40% bagian putih telur dan 60% bagian kuning telur

Apa yang dimaksud dengan lemak ikan?

• Lemak ikan mengandung rantai asam lemak kurang dari 18 atom karbon

• Semua jawaban salah

• Lemak ikan tidak mengandung rantai asam lemak

• Lemak ikan berbeda dengan lemak hewan lainnya

Apa yang dimaksud dengan sayuran?

• Tanaman hortikultura yang berumur sedang

• Tanaman hortikultura yang berumur panjang

• Semua jawaban salah

• Tanaman hortikultura yang berumur pendek