Bisnis Makanan Internasional XI - Mr Diki

Apa yang harus diperhatikan sebelum memulai usaha makanan internasional?

• Menggunakan bumbu sembarangan, tidak konsisten dalam pelayanan, tidak tentukan harga yang bersaing

• Menentukan harga yang mahal, lokasi yang tidak strategis, tidak memberikan pelayanan prima

• Menentukan jenis makanan internasional, mengolah makanan dengan tepat, gunakan bumbu yang tepat

• Tidak perlu memperhatikan hal-hal tertentu

Apa yang dimaksud dengan faktor produksi alam dalam usaha makanan internasional?

• Setiap benda atau alat yang digunakan dalam proses produksi

• Faktor produksi yang perlu dimiliki oleh seorang wirausahawan

• Kemampuan yang dimiliki manusia dalam proses produksi

• Segala sesuatu yang tersedia di alam yang dapat dimanfaatkan manusia untuk produksi

Apa yang menjadi ciri khas masakan kontinental?

• Memiliki selera makan yang sama di semua negara Eropa

• Tidak memiliki ciri khas yang spesifik

• Selalu menggunakan bumbu rempah-rempah

• Bumbu yang sering dipakai adalah merica dan garam

Apa yang menjadi ciri khas masakan oriental?

• Menggunakan bahan rempah dan memiliki ramuan rempah yang beragam

• Pengolahannya cepat dan dilengkapi dengan saus tomat

• Tidak menggunakan bumbu rempah sama sekali

• Tidak memiliki ciri khas yang spesifik

Apa yang dimaksud dengan teknik memanggang (broiling) dalam pengolahan makanan internasional?

• Memasak bahan makanan langsung di atas bara api hingga kecoklatan

• Memasak bahan makanan dalam zat cair pada suhu 1000c

• Memasak bahan makanan dalam minyak panas agar bahan makanan menjadi masak, kering dan kecoklatan

• Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih

Apa yang harus dimiliki oleh bahan kemas olahan makanan internasional?

• Permeabel terhadap udara, bersifat non toksik dan inert, kedap air

• Hanya perlu tahan terhadap panas

• Tidak perlu memiliki sifat tertentu

• Hanya perlu mudah dikerjakan secara massal

Apa yang dimaksud dengan Break Even Point (Titik Impas) dalam usaha makanan internasional?

• Kondisi kegiatan usaha yang selalu untung, penghasilan > total biaya

• Kondisi kegiatan usaha yang tidak rugi dan tidak untung, penghasilan = total biaya

• Kondisi kegiatan usaha yang selalu rugi, penghasilan < total biaya

• Kondisi kegiatan usaha yang tidak memperhitungkan biaya

Apa yang dimaksud dengan tujuan promosi dalam pemasaran makanan internasional?

• Hanya untuk memperkenalkan produk

• Memberikan daya tarik khusus bagi para pelanggan, meningkatkan angka penjualan, membangun loyalitas konsumen

• Hanya untuk meningkatkan harga produk

• Tidak memiliki tujuan yang jelas

Apa yang termasuk dalam teknik promosi yang dapat dilakukan dalam pemasaran makanan internasional?

• Memberikan kupon, Price-off Deals/discount, Premium and advertising specialities

• Hanya melakukan periklanan, promosi penjualan, penjualan tatap muka

• Hanya melakukan kontes dan undian, sampling and trial offers

• Tidak melakukan promosi sama sekali

Berapa biaya produksi yang dikeluarkan untuk membuat 100 bungkus produk makanan internasional dengan harga per bungkus Rp 5.000,- jika BEP produksi adalah Rp 310.000,-?

• Rp 810.000,-

• Rp 310.000,-

• Rp 155.000,-

• Rp 500.000,-