Quiz sobre Lípidos y Ácidos Grasos

El ácido graso que se muestra en la imagen es...

• Insaturado

• Saturado

• El ácido oleico

• El ácido Palmitoleico

Answer explanation

El ácido graso mostrado en la imagen es insaturado porque contiene dobles enlaces en su estructura. Además, se identifica como ácido oleico, que es un tipo de ácido graso insaturado.

Este acido graso es...

• Omega 3

• Omega 9

• Omega 6

• el ácido Linoleico

• el ácido Linolénico

Answer explanation

El ácido Linoleico es un ácido graso Omega 6, por lo tanto, la respuesta correcta es Omega 6 y el ácido Linoleico.

El acido graso de la imagen...

• Se encuentra en estado líquido a temperatura ambiente debido a que su cadena presenta una curva lo que dificulta el empaquetamiento

• Se encuentra en estado líquido debido a su estructura molecular simple.

• Se encuentra en estado sólido a temperatura ambiente debido a que tiene una insaturación en su cadena de carbono

Answer explanation

Se encuentra en estado líquido a temperatura ambiente debido a que su cadena presenta una curva lo que dificulta el empaquetamiento

El ácido graso de la imagen es...

• Saturado

• Insaturado

• El ácido Palmítico

• El ácido Mirístico

• El ácido Palmitoleico.

Answer explanation

El ácido graso de la imagen es saturado y corresponde al ácido Palmítico, por lo tanto, las respuestas correctas son 'Saturado' y 'El ácido Palmítico'.

¿Qué efecto tiene la insaturación en la cadena de un ácido graso en su punto de fusión?

• La insaturación no afecta al punto de fusión.

• La insaturación aumenta el punto de fusión.

• La insaturación disminuye el punto de fusión

• La insaturación hace que el ácido graso no tenga punto de fusión.

Answer explanation

La insaturación disminuye el punto de fusión

¿Qué característica debe contener un ácido graso?

• Contener una cadena larga de carbono

• Ser monocarboxílico

• No contener sustituyentes

• Contener más de una función carboxílica.

• Contiene una cadena poco extensa

Answer explanation

Un ácido graso debe contener una cadena larga de carbono, ser monocarboxílico y no contener sustituyentes para ser considerado como tal.

¿Cuál es el efecto de la saturación en la cadena de un ácido graso en su punto de fusión?

• La saturación no afecta al punto de fusión.

• La saturación aumenta el punto de fusión.

• La saturación disminuye el punto de fusión.

• La saturación hace que el ácido graso no tenga punto de fusión.

Answer explanation

La saturación aumenta el punto de fusión.

¿Por qué algunos ácidos grasos son sólidos a temperatura ambiente?

• Debido a su estructura molecular con dobles enlaces

• Debido a que presentan saturada a su cadena de carbono.

• Debido a que presentan una curva en su cadena lo que dificulta el empaquetamiento.

• Debido a que presentan una cadena muy corta

Answer explanation

Debido a que presentan saturada a su cadena de carbono.

¿Qué característica molecular hace que un ácido graso sea líquido a temperatura ambiente?

• La presencia de insaturaciones en su cadena de carbono.

• La ausencia de insaturaciones en su cadena de carbono.

• La longitud de la cadena de carbono.

Answer explanation

La presencia de insaturaciones en su cadena de carbono hace que un ácido graso sea líquido a temperatura ambiente.

Los acidos grasos insaturados en la naturaleza presentan isomería ....