Pre Test Pelatiahn PKP Tahun 2024

Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air baik yang diolah maupun yang tidak diolah yang diperlukan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan dan bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan, dan atau pembuatan makanan atau minuman.

• Benar

• Salah

Keamanan pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan hanya dari kemungkinan cemaran biologis dan kimia yang dapat mengganggu, merugikan dan mmembahayakan kesehatan manusia

• Benar

• Salah

Cara Produksi Pangan yang baik adalah suatu pedoman yang menjelaskan bagaimana memproduksi pangan agar bermutu, aman, dan layak untuk dikonsumsi.

• Benar

• Salah

Industri rumah tangga adalah perusahaan pangan yang memiliki tempat usaha ditempat tinggal dengan peralatan pengolahan pangan yang otomatis.

• Benar

• Salah

Kemasan pangan adalah bahan yang digunakan untuk melebel dan memberikan informasi produk kepada konsumen

• Benar

• Salah

Bahan tambahan pangan adalah bahan yang ditambahkan kedalam pangan untuk mempengaruhi harga pangan

• Benar

• Salah

Upaya pencegahan terhadap kemungkinan tumbuh dan berekmbang biaknya jasad renik pembusuk dan patogen dalam peralatan dan bangunan yang dapat merusak dan membahaykan disebut sanitasi

• Benar

• Salah

Setiap keterangan mengenai pangan yang berbentuk gambar, tulisan, kombinasi keduanya, atau bentuk lain yang disertakan pada pangan dimasukan kedalam ditempelkan pada atau merupakan bagian kemasan pangan disebut label

• Benar

• Salah

Kontaminasi dari suatu bahan pangan olahan ke bahan pangan olahan lainnya melalui kontak langsung atau melalui pekerja kontak permukaan atau melalui airdan udara disebut limbah

• Benar

• Salah

Pangan olahan adalah makanan atau minuman hasil proses dengan cara atau metode tertentu, dengan cara atau metode tertentu, dengan atau tanpa bahan tambahan

• Benar

• Salah