Medicina Veterinária Preventiva

Quais são os principais órgãos fiscalizadores do leite mencionadas?

• a) MAPA, ANVISA, OMS

• b) DIPOA, MAPA, SIF

• c) ANVISA, SIF, MAPA

• d) OMS, DIPOA, ANVISA

Qual é o principal açúcar encontrado no leite?

• a) Lactose

• b) Frutose

• c) Glicose

• d) Sacarose

Quais são alguns dos benefícios do consumo de ovos mencionados?

• Aumenta a resistência física, melhora a saúde cardiovascular e combate a obesidade

• Ajuda a memória e concentração, melhora o sistema imunológico e combate a anemia

Qual é a melhor forma de consumir ovos para evitar contaminação por bactérias?

• Cru

• Frito

• Cozido

• Mexido

Quais são alguns dos benefícios de incluir peixe na dieta humana?

• A) Alto teor de carboidratos

• B) Fonte de proteína de alta qualidade, ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais

• C) Alta quantidade de açúcares

• D) Fonte de gordura saturada

Qual é um cuidado importante a ser tomado ao consumir peixe?

• A) Verificar o teor de açúcar

• B) Procurar de diferentes fontes e cuidados com a difilobotriase

• C) Evitar consumir peixe com verduras

• D) Cozinhar sem tempero

Quais nutrientes essenciais são encontrados na carne?

• A) Vitaminas C e E

• B) Ferro, zinco e vitaminas do complexo B (B1, B2, B6 e B12)

• C) Ácidos graxos ômega-3

• D) Alta quantidade de fibra

Quais são alguns dos microorganismos que podem contaminar a carne devido a falhas na manipulação e no cumprimento das normas de higiene?

• Penicillium, Saccharomyces, Clostridium

• Lactobacillus, Bifidobacterium, E. coli

• Streptococcus, Bacilus, Clostridium, Escherichia e Salmonella

• Staphylococcus, Mycobacterium, Pseudomonas