PENILAIAN AKHIR SEMESTER GENAP MAPEL PKWU KELAS X

Yang dimaksud dengan makanan awetan adalah ....

• A.      makanan yang diolah tanpa bahan pengawet
• B.      makanan yang disimpan dalam kulkas
• C.      makanan yang diproses agar tahan lama
• D.      makanan yang dimasak setiap hari
• E.       makanan yang hanya bisa dikonsumsi sekali

Answer explanation

Jupiter is a gas giant made primarily of hydrogen and helium. Unlike terrestrial planets that have solid surfaces, gas giants like Jupiter don't have a well-defined solid surface, allowing them to accumulate more mass in a gaseous form. This composition has allowed Jupiter to grow significantly larger than planets with solid surfaces.

Berikut ini adalah contoh makanan awetan dari bahan nabati, kecuali ....

• A.      acar
• B.      keripik singkong
• C.      selai buah
• D.      bakso daging sapi
• E.       manisan mangga

Teknik pengawetan dengan cara mengurangi kadar air dalam bahan pangan disebut ....

• A.      pengeringan
• B.      pengasapan
• C.      pengasinan
• D.      pengalengan
• E.       pengasaman

Dari bahan berikut yang biasa digunakan untuk membuat acar adalah ....

• A.      tomat
• B.      mentimun
• C.      nanas
• D.      pisang
• E.       mangga

Fungsi utama dari proses pengawetan makanan adalah ....

• A.      menambah rasa makanan
• B.      memperpanjang masa simpan makanan
• C.      meningkatkan nilai gizi makanan
• D.      mengubah bentuk makanan
• E.       mengurangi berat makanan

Metode pengawetan dengan menggunakan gula biasanya digunakan untuk membuat ....

• A.      keripik
• B.      manisan
• C.      acar
• D.      asinan
• E.       tempe

Bahan berikut yang sering diawetkan dengan cara pengeringan adalah ....

• A.      bayam
• B.      mangga
• C.      stroberi
• D.      tauge
• E.       pepaya

Pengawetan dengan menggunakan asam cuka dikenal dengan istilah ....

• A.      pengasinan
• B.      fermentasi
• C.      pengeringan
• D.      pengasaman
• E.       pengalengan

Proses pembuatan tempe melibatkan teknik pengawetan ....

• A.      Pengasinan
• B.      Pengasapan
• C.      Fermentasi
• D.      Pengeringan
• E.       Pengasaman

Bahan yang biasa digunakan dalam proses fermentasi untuk mengawetkan makanan adalah ....

• A.      garam
• B.      gula
• C.      ragi
• D.      cuka
• E.       minyak