Beef Quiz

What is the popular beef breed in Thailand?

เนื้อวัวที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยคืออะไร?

• Black Angus

  แองกัสสีดํา

• Wagyu

  วากิว

• Kobe

  โกเบ

• Chalolais

  ชาโลเลส์

What does F1 Wagyu mean?

F1 วากิว หมายถึงอะไร?

• Pureblood Wagyu

  วากิวเลือดบริสุทธิ์

• 87.5% Wagyu and 12.5% Angus

  87.5% วากิว เเละ 12.5% แองกัส

• 50% Wagyu and 50% Angus

  วากิว 50% และ

  แองกัส 50%

• 75% Wagyu and 25% Angus

  วากิว 75% และ

  แองกัส 25%

What is the main difference between Grassfed and Grain Fed beef?

อะไรคือความแตกต่างที่สําคัญระหว่างเนื้อ กินหญ่า และ กินธัญพืช?

• Grassfed beef has lower cholesterol naturally

  เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้ามีคอเลสเตอรอลตํ่าตามธรรมชาติ

• Grain Fed beef has more Omega-3 fatty acids

  เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืชมีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากขึ้น

• Grassfed beef is more tender

  เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้านั้นนุ่มกว่า

• Grain Fed beef has more marbled

  เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืชมีลายไขมันมากขึ้น

What is the temperature for a Medium Rare beef?

อุณหภูมิสําหรับเนื้อ มีเดียมเเรร์ คืออะไร?

• 60°C

• 54°C

• 50°C

• 46°C

What is the main characteristic of Full-Blood Wagyu?

ลักษณะสําคัญของ วากิวเลือดเต็ม คืออะไร?

• Crossbred with other cattle breeds

  ผสมพันธุ์กับวัวสายพันธุ์อื่น

• 100% traceable to Japanese Wagyu

  สืบย้อนไปถึงวากิวญี่ปุ่นได้ 100%

• Contains more than 93.75% pure Japanese Wagyu DNA

  มีดีเอ็นเอวากิวญี่ปุ่นบริสุทธิ์มากกว่า 93.75%

• Fed with grains

  เลี้ยงด้วยธัญพืช

What is the origin of Wagyu cattle?

ต้นกําเนิดของวัววากิวคืออะไร?

• Thailand

  ไทย

• Japan

  ญี่ปุ่น

• United States

  อเมริกา

• Australia

  ออสเตรเลีย

Where is the origin of Black Angus cattle?

ต้นกําเนิดของวัวแบล็กแองกัสอยู่ที่ไหน?

• Scotland

  สกอตแลนด์

• Australia

  ออสเตรเลีย

• Japan

  ญี่ปุ่น

• United State

  สหรัฐอเมริกา

What is the breeding process to get F3 Wagyu?

ขั้นตอนการผสมพันธุ์เพื่อให้ได้ F3 Wagyu คืออะไร?

• Wagyu Bull + F1 Female

  วัววากิว + F1

• Wagyu bull + Angus Cow

  วัววากิว + วัวแองกัส

• Wagyu + F3 Female

  วัววากิว + F3

• Wagyu + F2 Female

  วัววากิว + F2

What is the marbling score used to grade Australian Wagyu beef?

การให้คะแนนเนื้อวากิวของออสเตรเลียคืออะไร?

• USDA Prime

• BMS

  (Beef Marbling Score)

• Choice Grade

• AA (Australian A) Grade

What is the DNA percentage of Pure blood wagyu cow?

เปอร์เซ็นต์ดีเอ็นเอของวัววากิวเลือดบริสุทธิ์คืออะไร?

• 50%

• 75%

• 87.5%

• 93.75%