PASTRY BAKERY QUIZ

Dalam bidang food production khususnya di dunia perhotelan terdapat departemen pastry dan bakery. Apa saja produk yang termasuk jenis pastry?

Penjelasan bakery menurut Anda yaitu

Berikut ini salah satu produk cold pastry yang terbuat dari campuran cream, susu dan gelatin yang dinamakan

Mousse (dibaca muss) termasuk salah satu produk pastry yang sering disajikan sebagai cold dessert yang terbuat dari

Salah satu produk dessert pastry yang dapat dijadikan alas penutup kue dan hidangan pettit fours yaitu marzipan karena rasanya yang manis. Bahan-bahan pembuatan marzipan diantaranya

Tujuan kacang almond yang akan digunakan dalam pembuatan marzipan dan almond paste harus dilakukan proses blanching terlebih dahulu agar

Bahan substitusi yang dapat digunakan untuk menggantikan kacang almond dalam pembuatan marzipan yaitu

Alat persiapan yang digunakan untuk menakar bahan makanan menggunakan alat ukur sendok disebut

Bahan perasa (pemanis) yang dapat digunakan dalam pembuatan pastry bakery diantaranya

Hidangan dari jenis petit fours sec yang memiliki cita rasa gurih dan asin diantaranya