Remedial Penilaian harian _Pengolahan makanan awetan

Bumbu untuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai merah, kerumr, kemiri, jahe , garam, gula, sereh, lengkuas, dan daun kunyit. Bumbu-bumbu ini berguna untuk pengental, penambah cita rasa dan...

• Penampilan

• Warna

• 
  Asin

• 
  Aroma

• manis

salah satu ciri masakan khas dari jawa barat yaitu..

• sedikit pahit dan hambar

• pedas dan ikan

• dominan terbuat dari ayam

• dominan terbuat dari sapi

• sangat pedas dan manis

Dalam perencanaan proses produksi diperlukan pengelolaan yang baik untuk mencapai tujuan perusahaan. Sumber daya yang harus dimiliki oleh perusahaan adalah….

• man, money, dan massa

• money, method, dan maret

• market, material, dan memo

• market, money, dan man

• memo, market, dan methoda

  analisa internal pada SWOT menitik beratkan pada ...

• kesempatan ,kekuatan

• kekuatan ,kelemahan

• ancaman ,kelemahan

• kekuatan ,ancaman

• kesempatan ,kelemahan

tahapan dalam pengolahan makanan awetan dari bahan hewani yaitu, menyusun rencana, menyiapkan alat dan bahan, mengolah makanan awetan, mengemas, memasarkan. sumber daya yang mendukung dalam memasarkan adalah

• man

• material

• money

• machine

• method

indonesia dikenal sebagai negara kepulauan yang sangat beragam, keberagaman ini tentu sangat berkorelasi positif dengan keberagaman sumber daya alamnya, baik nabati maupun hewani. sumber daya alam (SDA) yang beragam ini mendorong harus diciptakan beragam produk makanan awetan nabati dengan beberapa tujuan antara lain:

1) untuk membantu stabilitas harga di saat panen raya

2) tidak ada yang terbuang saat musim panen tiba

3) teknologi pengolahan bisa memberikan nilai tambah pada sumber daya alam

4) pendistribusian produk lebih dibatasi karena keawetan produknya yang lebih baik

5) kekhasan bahan baku, cara memasak, dan filosofi dari makanan awetan berbahan nabati selalu menjadi daya tarik

• 1,3,5

• 2,4

• 3,4,5

• 4,5

• 5

Pengemasan memiliki beberapa fungsi, di antaranya:

1. Melindungi produk pangan dari kerusakan.

2. Sebagai sarana informasi dan promosi.

3. Mempertahankan mutu produk pangan.

4. Sebagai Produk yang unggul

5. Melindungi produk dari ancaman para serangga

Berikut yang merupakan fungsi dari penegemasan adalah?

• 1, 3, 4, dan 5

•   2, 3, 4, dan 5

• 1, 2, 3, dan 4

•   1, 2, 3, dan 5

• Benar semua

salah satu ciri masakan khas dari jawa barat yaitu..

• sedikit pahit dan hambar

• pedas dan ikan

• dominan terbuat dari ayam

• dominan terbuat dari sapi

• sangat pedas dan manis

Yang termasuk jenis-jenis olahan setengah jadi dari bahan daging sapi adalah ….

• opor

• kari

• kornet

• burger

• steak

berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha

1. 1. pengetahuan yang dimiliki

2. 2. masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan

3. 3. kesulitan yang dihadapi sehari-hari

4. 4. pengalaman dari individu itu sendiri

5. 5. pengalaman saat ia melihat orang lain menyelesaikan masalah

6. 6. kebutuhan yang belum terpenuhi

7. yang termasuk faktor internal adalah...

• 1,2,3

• 2,3,6

• 1,4,5

• 3,4,5

• 2,3,4