Quiz 1

A "food handler" includes any person who:-

Pengendali makanan termasuklah mana-mana orang yang:-

• A. is directly involved in the preparation of food/Terlibat secara langsung dalam penyediaan makanan

• B. is dining in a restaurant/sedang makan di dalam restoran

• C. is promoting food in social media/sedang mempromosikan makanan dalam media sosial

Any food handler who fails to undergo Food Handler Training may be liable to fine up to...

Mana-mana pengendali makanan yang tidak menjalani Latihan Pengendali Makanan boleh didenda sehingga...

• A. RM1,000

• B. RM5,000

• C. RM10,000

Food Act 1983 is an act ...

Akta Makanan 1983 adalah akta...

• A. ...to protect the public against health hazards and fraud in the preparation, sale and use of food, and for matters incidental thereto or connected therewith/...untuk melindungi orang awam daripada bahaya terhadap kesihatan dan penipuan dalam penyedian, penjualan dan penggunaan makanan, dan perkara-perkara yang bersampingan dengannya atau berkaitan dengannya.

• B. ...to protect the VIPs against health hazards and fraud in the preparation, sale and use of food, and for matters incidental thereto or connected therewith/...untuk melindungi VIP daripada bahaya terhadap kesihatan dan penipuan dalam penyedian, penjualan dan penggunaan makanan, dan perkara-perkara yang bersampingan dengannya atau berkaitan dengannya.

• C. ...to protect the royals against health hazards and fraud in the preparation, sale and use of food, and for matters incidental thereto or connected therewith/...untuk melindungi kerabat diraja daripada bahaya terhadap kesihatan dan penipuan dalam penyedian, penjualan dan penggunaan makanan, dan perkara-perkara yang bersampingan dengannya atau berkaitan dengannya.

What is the example of physical contaminant?

Apakah contoh pencemaran fizikal?

• 
• 
• 

What is the INAPPROPRIATE food handling practice?

Apakah amalan pengendalian makanan yang TIDAK BAIK?

• 
• 
• 

Which is the correct sequence in washing of equipment/utensils?

Manakah urutan mencuci peralatan/perkakas yang betul?

• A. Rinse --- Wash --- Sanitize/Bilas --- Basuh --- Sanitasi

• B. Wash --- Rinse --- Sanitize / Basuh --- Bilas --- Sanitasi

• C. Sanitize --- Wash --- Rinse / Sanitasi --- Basuh --- Bilas