5.3 Alkohol (Penapaian) T5 B5

Namakan proses untuk menghasilkan alkohol

• Saponifikasi

• Penyulingan berperingkat

• Penapaian

Pilih makanan yang boleh digunakan untuk mengahsilkan alkohol melalui proses penapaian

• Buah mangga

• Beras

• Daging

• Minyak

• Gula

Apakah gas yang dibebaskan dalam proses penapaian?

• Hidrogen

• Karbon dioksida

• Oksigen

Namakan bahan yang digunakan untuk menguji kehadiran gas karbon dioksida.

• Air kapur

• Kayu uji membara

• Kaju uji menyala

Nyatakan bahan yang dihasilkan dalam proses penapaian.

• Alkohol

• Lemak

• Minyak

• Petroleum

Apakah pemerhatian pada air kapur jika gas karbon dioksida hadir?

• Air kapur menjadi keruh

• Tiada perubahan

Proses penapaian menghasilkan gas yang mengeruhkan air kapur. Namakan gas ini.

• Hidrogen

• Oksigen

• Karbon dioksida

Pilih unsur yang terdapat dalam alkohol.

• Karbon

• Hidrogen

• Oksigen

• Nitrogen

Kenalpasti ciri-ciri alkohol.

• Tidak berwarna

• Cecair pada suhu bilik

• Larut dalam air

• Mudah terbakar

• Pepejal pada suhu bilik

Kenalpasti dua kesan buruk pengambilan alkohol dalam jangka masa yang panjang.

• Sirosis hati

• Kanser hati

• Penglihatan menjadi kabur

• Keseimbangan badan terganggu

• Kadar degupan jantung meningkat