Serealia

Tujuan pengolahan bahan pangan adalah ....

• mengubah bahan mentah menjadi bahan siap konsumsi sehingga dapat segera dikonsumsi

• mengubah bahan mentah menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan memperpanjang masa simpan bahan pangan

• mengubah bahan mentah menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan agar dapat segera dikonsumsi

• mengubah bahan mentah menjadi bahan siap konsumsi dengan tujuan memperpanjang masa simpan bahan pangan

sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen biji/bulirnya sebagai sumber karbohidrat/pati disebut ....

Manfaat mengonsumsi beras adalah ....

• mengontrol kadar gula darah

• meningkatkan kualitas tidur

• mengurangi resiko kanker usus besar

• meningkatkan kesehatan kulit, khususnya kulit kepala sehingga rambut tumbuh dengan subur

tanaman semusim yang memiliki kandungan karbohidrat dengan siklus hidupnya diselesaikan dalam 80 - 150 hari adalah ....

Manfaat jagung adalah ....

• pengganti gandum sumber karbohidrat penduduk Indonesia

• pakan ternak

• kompos kayu bakar

• bahan kertas

Gandum biasanya digunakan untuk memproduksi tepung ....

Manfaat gandum adalah ....

• menurunkan kadar kolesterol

• menurunkan berat badan

• mencegah sembelit

• mengandung karbohidrat tinggi dan menjadi pengganti nasi

Kesamaan sorgum dengan jagung adalah ....

• sumber pangan

• pakan ternak

• bahan baku industri

• komoditas ekspor Indonesia

Jenis-jenis olahan beras ....

• bubur ayam

• lontong

• popcorn

• sereal

Jenis-jenis olahan gandum ....

• mie

• oat

• bihun

• roti