RIESGOS EN LA INDUSTRIA
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 4 pts
¿Cuál es un ejemplo de riesgo físico en la industria alimentaria?
Residuos de plaguicidas
Movimientos repetitivos
Estafiliotoxinas
Toxinas naturales
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 4 pts
¿Qué tipo de riesgo químico puede causar destrucción de tejidos al contacto?
Tóxicos sistémicos
Irritantes
Sustancias corrosivas
Cancerígenos
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 4 pts
¿Qué sustancia puede causar botulismo si no se procesa adecuadamente la carne enlatada?
Aflatoxina
Estafiliotoxinas
Toxina botulínica
Micotoxinas
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 4 pts
¿Qué tipo de riesgo biológico puede afectar la salud de los trabajadores en la industria alimentaria?
Alergenos
Metales pesados
Toxinas
Microorganismos patógenos
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 4 pts
¿Cuál es un ejemplo de riesgo ergonómico en la industria alimentaria?
Adulteración de alimentos
Movimientos repetitivos
Residuos de plaguicidas
Fragmentos de metal en alimentos
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 4 pts
¿Qué tipo de riesgo químico puede causar inflamación de los tejidos?
Tóxicos sistémicos
Irritantes
Cancerígenos
Sustancias corrosivas
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 4 pts
¿Qué sustancia puede causar listeriosis si no se manipula adecuadamente la carne?
Estafiliotoxinas
Campylobacter jejuni
Listeria monocytogenes
Salmonella
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