Quiz 3 Dasar Kuliner

Suatu pekerjaan berdasarkan keahlian tertentu yang mengutamakan kepentingan masyarakat serta dituntun oleh sebuah kode etik disebut...

• Etika

• Kuliner

• Profesi

• Kewirausahaan

Yang termasuk profesi non SKKNI (Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia), kecuali...

• Food Blogger

• Food Stylist

• Celebrity Chef

• Pastry Cook

Meng-handle makanan dengan bersih, mengorganisasi kegiatan pelayanan suatu makanan, menerima dan melakukan penyimpanan stok makanan, dan melakukan pengemasan suatu bahan makanan.

Merupakan tugas dari...

• Food handler

• Commis

• Waitress

• Cook helper

Keuntungan bekerja di Bidang Kuliner

• Profesi sedikit dan rumit

• Mengasah kreativitas dan mendapatkan kesempatan keliling dunia

• Penghasilan tidak mencukupi

• Semua salah

Kepribadian dan sikap yang dibutuhkan untuk bekerja di bidang kuliner, kecuali...

• Tepat waktu

• Pesimis

• Lugas dan cekatan

• Mampu menerima kritikan dan saran

Kepanjangan analisis SWOT adalah

• Strength, Weakness, Opportunities, Threats

• Strong, Weakness, Opportunities, Threats

• Strength, Working, Opportunities, Threats

• Strength, Weakness, Opportunities, Tired

Usaha yang dapat dihidangkan secara cepat sekitar 5-10 menit karena bahan yang diperlukan telah dipersiapkan terlebih dulu dengan rapi disebut...

• Usaha aneka fusion food

• Usaha aneka makanan Jepang

• Usaha makanan beku (frozen food)

• Usaha makanan cepat saji (fast food)

Seseorang yang berprofesi di suatu bar dengan tugas dan tanggung jawab mnyiapkan bartender station, memeriksa, menyiapkan, dan membersihkan alat-alat bar, mempersiapkan bahan dan alat, serta kebutuhan lainnya untuk membuat minuman bagi para tamu disebut...

• Chef Baker

• Chef de party

• Bartender

• First cook

Dapat berupa kenaikan harga bahan baku, kenaikan sewa tempat, semakin mahalnya kemasan produk disebut...

• Strength (Kekuatan)

• Weakness (Kelemahan)

• Opportunities (Peluang)

• Threats (Ancaman)

Mengetahui peluang/kesempatan yang ada agar dapat mencapai keuntungan usaha yang maksimal disebut...

• Strength (Kekuatan)

• Weakness (Kelemahan)

• Opportunities (Peluang)

• Threats (Ancaman)