Jogo sobre preparação de chás

Qual é o método adequado para preparar uma infusão?

• • a) Ferver as folhas por 30 minutos

• • b) Adicionar água fervente sobre as folhas e deixar em repouso

• • c) Cozinhar as folhas em fogo baixo por 1 hora

• • d) Misturar as folhas com água fria e deixar durante a noite

Qual é o principal objetivo da técnica de infusão no preparo do chá?

• • a) Fazer o chá esfriar rapidamente

• • b) Extraír o sabor e os nutrientes das folhas ou ervas

• • c) Aumentar a acidez do chá

• • d) Transformar o chá em uma sobremesa

Qual é o melhor lugar para conservar o chá para manter seu frescor?

• • a) No balcão da cozinha, perto do fogão

• • b) No congelador

• • c) Em um recipiente hermético, em um local fresco e seco

• • d) Em um frasco transparente exposto à luz solar

Qual é a temperatura ideal da água para preparar uma infusão de chá verde?

• • a) 50°C

• • b) 70°C

• • c) 90°C

• • d) 100°C

Quanto tempo deve-se deixar as folhas de chá em infusão para obter o melhor sabor?

• • a) 30 segundos

• • b) 1-2 minutos

• • c) 3-5 minutos

• • d) 10 minutos

Qual é a melhor maneira de evitar que o chá fique amargo?

• • a) Usar água fervente

• • b) Deixar em infusão por mais de 10 minutos

• • c) Usar água a uma temperatura adequada e controlar o tempo de infusão

• • d) Adicionar açúcar antes da infusão

Qual é a relação entre a temperatura da água e o tempo de infusão para obter o melhor sabor em um chá de ervas?

• a) Água fria e infusão longa é ideal para todas as ervas
  

• b) Água quente e infusão curta é melhor para todas as ervas
  

• c) Água quente e infusão longa são necessários para extrair todos os compostos benéficos, mas a temperatura específica pode variar de acordo com a erva
  

• d) Água fervente e infusão curta são recomendadas para ervas delicadas e suaves